目次
13. パーティーにも。2色ズッキーニのはさみ揚げ
Photo by macaroni
子供もパクっと食べやすい、ミニサイズのズッキーニフライです。2色のズッキーニで、とろけるチーズ入りの鶏ひき肉のたねをはさみます。ソース類を付けなくても、おいしく食べられますよ。塩麹で味付けするため、じんわりしみ入るような旨味が楽しめます。
14. しみしみおいしい。ズッキーニと厚揚げの焼き浸し
Photo by macaroni
子供も食べやすい、洋風味の焼き浸し。ズッキーニと厚揚げをこんがり焼き、コンソメベースの合わせだしに浸します。和の焼き浸しが、オリーブオイルの香りがするのは斬新ですね。和洋折衷のひと品は、和食にも洋食にも合わせやすいですよ。
冷凍保存できる「ズッキーニ」のレシピ4選
15. 便利。豚肉とズッキーニのおかかしょうゆ炒め
ズッキーニと豚こま肉の炒め物は、作り置きしておくと便利ですよ。1ヶ月ほど冷凍保存が可能です。バターとしょうゆのコクに、子供も大人も舌鼓。献立のメインにも、お弁当おかずにも活躍します。ワンパンで調理できる手軽さも魅力ですよ。
16. おつまみに。ズッキーニのガーリックシュリンプ
プリップリのえびで作る、ガーリックシュリンプはいかがでしょうか。ズッキーニのシャクシャクとした歯触りが、食感のアクセントです。えびやにんにく、しめじの旨味がハーモニーを奏でます。バターやしょうゆで味付けするので、ごはんにもよく合いますよ。1ヶ月ほど冷凍保存OK。
17. いろいろなシーンに。ズッキーニのガレット
ズッキーニとベーコン、じゃがいもを合わせてフライパンで焼くだけの、簡単おいしいレシピ。普段の食事、おつまみ、ホームパーティー、お弁当など、幅広いシーンで楽しめます。ケチャップを付けて食べるのもおいしいですよ。たくさん作って、冷凍しましょう。
18. 子供も大好き。ズッキーニの肉詰めフライ
ズッキーニの肉詰めを、サクッと揚げましょう。お弁当の場合は、ひと口サイズに切り分けて詰めてみて。花のような美しい断面が、お弁当をパッと明るくしてくれますよ。衣を付けた状態で冷凍保存可能です。
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