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子供に人気な「ズッキーニ」のレシピ8選
7. まろやか。豚バラ肉とズッキーニのごまみそ炒め
豚バラ肉とズッキーニ、なすを使う、コク深い味わいのごまみそ炒め。芳醇なごまの香りが食欲をそそり、ごはんのおかずに最適です。ごまのまろやかなコクで、子供も喜んで食べてくれますよ。白すりごまを多めに振りかけると、余分な水分を吸ってくれます。
8. トロトロジューシー。ズッキーニの肉詰め
ズッキーニを縦半分に切って中身をくり抜き、そこへ肉だねを詰めて焼きます。ズッキーニは加熱すると、外はカリッと中はトロトロに。ナツメグのスパイシーな風味が、まろやかなチーズによく合います。そのままならおもてなし用に、小さくカットすればお弁当用にぴったりです。
9. レモンの風味が爽やか。ズッキーニの肉巻き
Photo by macaroni
輪切りのレモンが目を引く、ズッキーニの肉巻きです。レモンとはちみつの甘く爽やかな味わいは、ごはんとも相性抜群。子供たちも食べやすい味わいですよ。シャクッとジューシーな食感がやみつきです。小さく切れば、お弁当のおかずにもGood。
10. 素材の旨味広がる。ズッキーニの肉巻きピカタ
肉巻きズッキーニに、卵液を絡ませて焼きあげるピカタ。卵のコクで、野菜が苦手な子供もトライしやすいですよ。ソースなしで食べられため、このままお弁当に入れやすいのもポイントです。バジルや大葉を間に挟むアレンジも一押し。
11. そうめん入り。ズッキーニのスペイン風オムレツ
そうめん、しらす干し、チーズを入れる、ズッキーニのスペイン風オムレツです。そうめんが余ったときに、ぜひ試してほしいレシピです。余りものをおいしく活用できるのが魅力。ひとつ作れば、家族全員のお弁当箱を埋められるビックサイズです。お好みのソースで召しあがれ。
12. コク旨。ズッキーニとツナ缶のトマト煮
ツナ缶の旨味とウスターソースのコクで、濃厚な味わいが生まれる煮込み料理。みずみずしいズッキーニの食感がたまりません。甘酸っぱいトマト煮込みなら、子供も喜んでズッキーニを食べてくれますよ。
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