エビフライのカロリーと糖質・脂質・たんぱく質量

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	重量	カロリー	糖質量	脂質量	たんぱく質量
エビフライ	1本/20g	42kcal	1.4g	2.5g	3.6g
エビフライ（タルタルソース付き）	1人前/146g	357kcal	7.5g	28.0g	14.6g
エビフライ定食	1人前/613g	687kcal	94.8g	19.9g	31.5g

（※1,2,3）

エビフライは1本あたりおよそ20gで、カロリーは42kcal。エビフライ1人前あたりのカロリーは357kcal、エビフライ定食1人前では687kcalです。

ほかの揚げ物と比べると

	重量	カロリー	糖質量	脂質量	たんぱく質量
エビフライ（タルタルソース付き）	1人前/146g	357kcal	7.5g	28.0g	14.6g
イカフライ	1人前/60g	180kcal	6.3g	11.9g	12.6g
アジフライ	1人前/53g	185kcal	6.1g	11.8g	14.9g
とんかつ	1人前/135g	441kcal	8.3g	36.2g	21.4g

（※2,4,5,6）

エビフライのカロリーが高いのか、ほかの揚げ物と1人前あたりで比較してみましょう。

料理によって1人前あたりの重量はさまざま。このなかでもっともカロリーが高いのはとんかつです。エビフライは2番目にカロリーが高いことがわかります。イカフライやアジフライは1人前あたりの重量が少ないためカロリーも控えめです。

ほかのエビ料理と比べると

	重量	カロリー	糖質量	脂質量	たんぱく質量
エビフライ（タルタルソース付き）	1人前/146g	357kcal	7.5g	28.0g	14.6g
エビの天ぷら	1人前/75g	159kcal	7.8g	7.8g	14.1g
エビチリ	1人前/243g	223kcal	9.3g	13.2g	12.8g
エビしゅうまい	1人前/137g	239kcal	13.4g	12.5g	14.8g
ガーリックシュリンプ	1人前/94g	130kcal	2.8g	6.6g	12.0g

（※2,7,8,9,10）

エビフライのカロリーが高いのか、ほかのエビ料理と1人前あたりで比較してみましょう。

このなかでもっとも高カロリーなのはエビフライです。次にエビしゅうまい、エビチリ、エビの天ぷら、ガーリックシュリンプと続きます。エビチリは1人前あたりの重量がもっとも多いですが、カロリーは3番目であることがわかりますね。

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エビフライのカロリーや糖質を抑えるには

エビフライのカロリーが高い原因は、たくさんの油を使って揚げているから。そのため油が少なくてすむ揚げ焼きにしたり、トースターで焼く調理法を活用したりするとカロリーを抑えることが可能です。

また、衣に使う小麦粉やパン粉には糖質が含まれます。糖質が気になる方は、少々もったいないですが衣を半分残すと糖質をカットできますよ。（※11,12,13）

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ダイエット中にエビフライを食べるコツ

ポイント

食べる量を意識
調味料に注意
野菜と一緒に
揚げずに作る

食べる量を意識

「日本人の食事摂取基準」によると、18～29歳の女性（身体活動レベルふつう）の場合、一日あたりの推定エネルギー必要量は2,000kcal。1食あたりに換算するとおよそ670kcalです。

エビフライ1人前とごはん1杯（約160g）を食べるとすると、それだけで607kcalに。おいしいので、たくさん食べたい気持ちもわかりますが、食べすぎには注意してください。もし、エビフライをおかわりしたいのであればごはんの量を減らしましょう。（※2,14,15,16）

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