目次
調味料に注意
エビフライといえば、タルタルソースが定番の組み合わせですよね。しかし、マヨネーズベースのタルタルソースは高カロリーな食材。わずか大さじ1杯（15g）で36kcalもあります。
ダイエット中であれば、ウスターソースやしょうゆのほうがおすすめ。脂質が少ないためカロリーを抑えられますよ。どうしてもタルタルソースで食べたい場合、つけすぎには気をつけましょう。（※17,18,19）
ダイエット中であれば、ウスターソースやしょうゆのほうがおすすめ。脂質が少ないためカロリーを抑えられますよ。どうしてもタルタルソースで食べたい場合、つけすぎには気をつけましょう。（※17,18,19）
野菜と一緒に
揚げ物を食べる際、気になるのがコレステロール。しかし、コレステロールは身体にとって必要な栄養素のひとつです。大切なのは、摂りすぎたコレステロールを排泄すること。
野菜やきのこに多く含まれる水溶性食物繊維は、コレステロールを便と一緒に排泄するはたらきがあります。付け合わせやスープの具に入れるなどして、一緒に摂るようにしてくださいね。（※20,21）
野菜やきのこに多く含まれる水溶性食物繊維は、コレステロールを便と一緒に排泄するはたらきがあります。付け合わせやスープの具に入れるなどして、一緒に摂るようにしてくださいね。（※20,21）
揚げずに作る
揚げ物はたくさんの油を使うため、どうしてもカロリーが高くなってしまいます。油を減らすには、フライパンでこんがりと炒めたパン粉をエビにまぶし、オーブンで焼く方法がおすすめ。こうすることで、揚げずに作ることができ、カロリーも1人前で約150kcalカットできますよ。（※22）
ダイエット中におすすめ！エビフライのレシピ3選
1. マヨネーズで。海苔巻きエビフライ
エビにマヨネーズをぬり、パン粉をまぶして焼くエビフライです。油で揚げずに作るとあっさりした仕上がりになりますが、マヨネーズをぬればコクがプラスされ、満足感もアップ。エビに味付けのりを巻いているので、和風な味わいでおいしいですよ。
2. トースター使用。揚げないエビタルタル
トースターを使えば、油で揚げずにエビフライが作れますよ。エビを開いてパン粉とタルタルをのせて、こんがり焼けばヘルシーなエビフライが完成♪ 豪華な見た目なので、パーティー料理にもおすすめですよ。ぜひ試してみてくださいね。
3. こんがり！エビのパン粉焼き
エビを揚げずにオーブンで焼く、エビフライ風のレシピです。プリプリのエビと、サクサクのパン粉が相性抜群。たくさんの油を使わずに焼くことで、カロリーを大幅にダウンできます。また、オーブンでじっくり焼くので、ずっと見ている必要がありません。油の片付けをしなくていいのもうれしいポイントですね。
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