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もう食べた？大人のご褒美おつまみ「缶ちぃず」がおすすめ
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目次

2. チゲスープを作る

鍋に入ったあさりと酒

Photo by anrichiko

鍋に酒とあさりを入れます。
蓋をした鍋に入っているあさりと酒

Photo by anrichiko

中火にかけて蓋をし、酒蒸しにします。
口が開いたあさりを鍋から取り出す様子

Photo by anrichiko

あさりの口が開いたら、鍋から取り出しましょう。
レードルで鍋の中のアクを取る様子

Photo by anrichiko

あさりの蒸し汁を残したまま、同じ鍋に分量の水を入れ､中火で煮立てます。アクが出るので、しっかり取ってくださいね。
鍋に入る粗唐辛子、醤油、すりおろしニンニク、コチュジャン

Photo by anrichiko

醤油、粗唐辛子、すりおろしニンニク、コチュジャンを加えます。塩は味をみてお好みで調節しましょう。

3. 具を煮込む

キムチチゲ鍋に入っているあさり、豆腐、しいたけ

Photo by anrichiko

豆腐、しいたけ、玉ねぎ、青ねぎ、キムチを加え、そのあと、あさりを煮込みます。あさりは煮すぎないよう注意してくださいね。
キムチチゲ鍋に注がれる卵液

Photo by anrichiko

最後に溶き卵を入れ、軽く煮込んだら完成です♪

筆者流おすすめの絶品シメアイデア

黒い器に盛られたキムチチゲベースのスープとカムジャ麺のつけ麺

Photo by anrichiko

旨味たっぷりのあさりダシを最後まで楽しみましょう！じゃがいもが原料のカムジャ麺を使い、残りのスープでつけ麺にしていただきます。濃厚な旨味たっぷりのスープに、モチモチでツルツル食感のカムジャ麺がからみ、お箸が止まりません♪

材料（2人分）

ザルの上の白い器に盛られた鯖の身とシュレッドチーズ、白ねぎ、カムジャ麺

Photo by anrichiko

・カムジャ麺……1袋
・鯖缶……1/2缶
・シュレッドチーズ……50g
・白ねぎ……適量

作り方

残ったキムチチゲスープに鯖缶、シュレッドチーズ、白ねぎを入れて軽く煮込みます。スープの分量がたりない場合は、水を適量加えます。鯖缶の煮汁も加えるとさらにおいしくなりますよ。カムジャ麺は別鍋で表示時間通りゆで､ざるにあげておいてくださいね。カムジャ麺がなければ、うどんでも代用できます。

こんなアレンジも！キムチチゲのおすすめアレンジ3選

1. アウトドアにも最適！さんま缶スキレットチゲ

スキレットに盛られたさんまキムチチゲ

Photo by macaroni

厚みのある鋳鉄製のフライパン、スキレットを使うと、ゆっくり食材に火が入るため、鍋料理もおいしく仕上がりますよ。普段使いだけでなく、キャンプご飯にも使えます！手間いらずでおいしいさんま缶を使うので、簡単に本格的なキムチチゲができますね。

レシピはこちら｜macaroni動画

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