作り方

1. ブロッコリーは小房に切り、にんじんは拍子木切りにし、さっと洗い、水に潜らせる

2. 耐熱容器にブロッコリー、にんじんを入れ、塩少々(分量外)をかけてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで3~4分、やわらかくなるまで加熱する

3. 水気を切り、【A】を入れて和える。かつお節を加えてさっと和え、器に盛る

5. もやしキュウリとたこのキムチナムル

Photo by ぐっち夫婦

キムチを使って簡単ナムル。もやしはレンジ加熱後しっかり冷やして水気を切って。あとは切ったキュウリとたこ、キムチを和えたら完成!ビールと一緒にどうぞ。

材料(作りやすい分量)

タコ:130g
キムチ:150g
もやし:1袋(ふつうのもやしでも豆もやしでも)
キュウリ:1本
いりごま:小さじ1杯
A ごま油:大さじ1/2杯
A 塩:少々
A 砂糖:小さじ゙1/3杯
※うまみのないあっさりとした浅漬けキムチで作られる方は、すりおろしにんにく少量、鶏ガラスープの素小さじ1をプラスするのがおすすめ

下準備

・キュウリは千切りにし、塩少々を振っておく

・もやしは洗い、耐熱皿に入れ、電子レンジ600Wで2分半加熱し、水気を切って流水で冷やし、絞っておく

・タコは斜めにスライスする

作り方

下準備した材料、キムチ、ごま、【A】を和え、皿に盛る

忙しい日のあとひと品にも!

Photo by ぐっち夫婦

妻:ということで、ぜひ作って欲しい簡単副菜をご紹介しました!

夫:ぜひ全レシピコンプリートしてみてください!忙しい日にもぴったりですよ。

今日のコラムは「暑い日が続いて火を使わないでごはんを作りたい日」のごはんでした!

さて、次回はどんなぐっち家のシーンをお伝えしようかな?では、また次回お会いしましょう!

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