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ライター : gucci_fuufu

共働き 夫婦料理家

いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！
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目次

今回のこんな日ごはんは？

ガラスのお皿に盛られた「棒棒鶏冷やし中華」

Photo by ぐっち夫婦

夫婦で料理家をしている「ぐっち夫婦」です。

今回のこんな日ごはんは、「夏はなぜか麺が食べたくなる」そんな日のごはんです。


夫：洗濯物、乾くの早くなったね！朝に干しておけば、お昼にはカラッカラだよ！助かる。

妻：今年は春を飛び越えてもう夏！っていう感じだよね。海、行きたいね……！

夫：今日のごはんはアレにしようかな。夏が近づくとはじめたくなるやつ。

妻：定番のね（笑）。去年はアボカドとトマトをのせるのがプチブームみたいだったよね、今年は？

夫：んーそろそろ薄着になるし、ちょっとヘルシーなのにしよう（笑）。

妻：いいよー、一緒に作ろう！


ということで、今回は「夏にはじめたくなるアレ」を作ることにしました。鶏肉を加えるので食べ応えは抜群ですよ～！

今年もはじめました！「棒棒鶏冷やし中華」

夫：さあ、作ろう！

妻：お腹すいたしね〜！

材料（2人分）

「棒棒鶏冷やし中華」の材料

Photo by ぐっち夫婦

中華麺（付属のスープも使用）：2人分
鶏のささみ：3本
きゅうり：1本
セロリ：1本
しょうが：ひとかけ
酒：大さじ2杯
塩・こしょう：各少々

【A】
練りごま：大さじ2杯
白いりごま：小さじ1杯
ごま油：小さじ1/4杯

作り方

下準備

カットしたきゅうりとセロリとしょうが

Photo by ぐっち夫婦

・きゅうりは千切りに、セロリは斜め薄切りにする
・しょうがは皮付きのまま薄切りにする

1. 鶏ささみに塩・こしょうをして酒をふり、加熱してほぐす

鶏ささみをほぐしているところ

Photo by ぐっち夫婦

鶏ささみは耐熱容器に入れ、塩・こしょうし、酒をふる。しょうがをのせてラップをし、電子レンジ600Wで2～3分（大きさによって加減して）加熱し、粗熱が取れたら手でさく。

2. 麺をゆでる

麺を規定時間通りにゆで、流水にさらして水気を切る。
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