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今回のこんな日ごはんは？
Photo by ぐっち夫婦
夫婦で料理家をしているぐっち夫婦です。
今回のこんな日ごはんは、「暑い日は辛い料理が食べたい！」そんな日のごはんです。
夫：問題です！暑くなった日に食べたくなるものな〜んだ？
妻：なぞなぞ？それともぐっちさんクイズ？
夫：ぐっちさんクイズ（笑）。
妻：麺！アイス！辛いもの！からあげ！きゅうりの1本漬け！
夫：え、何個答えてるのよ……もはやクイズじゃないよね（笑）。
妻：まあ、いいじゃない！ちなみに正解あった？
夫：うん、あった。辛い食べもの！暑い日には辛いものを食べたくなるんだよね。寒い冬にアイスが食べたくなるアレと同じ（笑）。
妻：（笑）。じゃあ、今回は辛いものを作ろうか！
夫：うん、そうしましょー！外出も自粛中なのでおうちで作れる韓国料理風でいこうかな。
というわけで、今回は「おうちで作れる韓国料理」を作ることにしました。鶏肉を使って作ります！
今回のこんな日ごはんは、「暑い日は辛い料理が食べたい！」そんな日のごはんです。
夫：問題です！暑くなった日に食べたくなるものな〜んだ？
妻：なぞなぞ？それともぐっちさんクイズ？
夫：ぐっちさんクイズ（笑）。
妻：麺！アイス！辛いもの！からあげ！きゅうりの1本漬け！
夫：え、何個答えてるのよ……もはやクイズじゃないよね（笑）。
妻：まあ、いいじゃない！ちなみに正解あった？
夫：うん、あった。辛い食べもの！暑い日には辛いものを食べたくなるんだよね。寒い冬にアイスが食べたくなるアレと同じ（笑）。
妻：（笑）。じゃあ、今回は辛いものを作ろうか！
夫：うん、そうしましょー！外出も自粛中なのでおうちで作れる韓国料理風でいこうかな。
というわけで、今回は「おうちで作れる韓国料理」を作ることにしました。鶏肉を使って作ります！
おうちで作ろう「タッカルビ」
夫：実は鶏肉をコチュジャンベースのタレに漬け込んでおいたんだよね。お特用の鶏もも肉を買ったから、多めに漬け込んだ分は冷凍しておいたよー！
妻：準備がいい〜（笑）！下味冷凍もありがとう！
妻：準備がいい〜（笑）！下味冷凍もありがとう！
材料（2人分）
Photo by ぐっち夫婦
鶏肉（唐揚げ用）：400g
キャベツ：200g
ニラ：2～3本
さつまいも：100g
白いりごま：大さじ1/2
油：大さじ1/2杯
酒：大さじ1杯
塩・こしょう：少々
【A】
しょうゆ：大さじ1杯
コチュジャン：小さじ1杯
すりおろししょうが：小さじ2杯
すりおろしにんにく：小さじ1/2杯
砂糖：小さじ1杯
キャベツ：200g
ニラ：2～3本
さつまいも：100g
白いりごま：大さじ1/2
油：大さじ1/2杯
酒：大さじ1杯
塩・こしょう：少々
【A】
しょうゆ：大さじ1杯
コチュジャン：小さじ1杯
すりおろししょうが：小さじ2杯
すりおろしにんにく：小さじ1/2杯
砂糖：小さじ1杯
作り方
下準備
Photo by ぐっち夫婦
鶏肉が大きければひと口大に切り、ポリ袋に入れ、酒、塩・こしょうをふってもみこむ。【A】も合わせてさらにもみ、置いておく。
1. 野菜を切る
Photo by ぐっち夫婦
キャベツはひと口大に、ニラは3～4cm長さに切る。さつまいもは半月切りにする。
2. さつまいもをレンジで加熱する
Photo by ぐっち夫婦
さつまいもを水にさっとくぐらせる。耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ600Wで3～4分加熱する。
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