生姜の適量は?

「生姜」の1日の適量の目安としては、生の状態で、スライス生姜6〜7枚ほど、重さにして5グラム程度です。料理に使うときにすりおろしたり、細かく刻んだりすれば、小さじ1杯ほどの量が目安となります。 少ないと感じるかもしれませんが、しょうがが大好き、冷え性のため欠かせないという人も、毎日少しづつ摂取することがポイントですよ。

上手に生姜を摂り入れよう

普段の食事に適切に使う分には、たくさんの良い効果があるため、摂り入れたい生姜。寒い日には、特にしょうがをたっぷり使いたくなりますが、乾燥の状態での大量摂取は控え、しっかり火を通して有効的に活用しましょう。
監修:竹内弘久(たけうちひろひさ)
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