ライター : shelieshelle

フライパンでほったらかし！鮭とマヨネーズのホイル焼き（調理時間：20分）

Photo by momo_yan

鮭とマヨネーズのホイル焼きは、鮭と野菜の旨みがギュッと詰まっていて、マヨネーズのコクと酸味でどんどん食がすすみます。オーブンが必要なくむずかしい味付けも一切いらない、失敗知らずのひと品です。

彩り豊かな野菜を使うことで華やかな見た目に。できたて熱々のホイルを開けるワクワク感は、一度味わうとクセになりますよ。

材料（2人分）

Photo by momo_yan

・生鮭……2切れ
・オクラ……4本
・ミニトマト……6個
・玉ねぎ……1/2個
・かぼちゃ……1/8個（約60g）
・マヨネーズ……大さじ2杯
・刻みネギ……少々
・塩こしょう……少々

おいしく作るためのコツ

臭みの原因になる鮭の水分は、最初に取り除いておきましょう。一番最初に下ごしらえしておくと、野菜を切っている間に水分が出るのでおすすめです。このひと手間を忘れずに。

野菜は彩りを考えて選ぶと、ホイルを開けたとき、鮮やかさとインパクトをプラスできます。

また、具材をホイルに包むときはしっかりと口を閉じましょう。鮭の旨みやマヨネーズのコクを封じ込めることで、食材のおいしさをたっぷり味わうことができますよ。