トマトと豆腐で作るメインディッシュになるおかず5選

ゴーヤと豆腐で作るゴーヤチャンプルーに、トマトを加えると色鮮やかなひと品になります。トマトに火が通ると、ほんのり甘味が出てゴーヤの苦味とほどよくマッチ。トマトでさっぱり感がアップし、卵で全体をまろやかにまとめるので、ゴーヤの苦味が苦手な人にもおすすめです。

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木綿豆腐をしっかり水切りして、角切りのトマトと共にドライカレーに入れるアイデアレシピ。カサ増しができるうえ、トマトの酸味が活きていろいろな味や食感が楽しめますよ。肉が足りないときやあっさりめのドライカレーをいただきたいときにおすすめです。

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トマトを炒めると、甘味が増しておいしくなるのをご存知でしょうか。ふわふわの卵と豆腐と合わせ、中華風のたれを絡めて仕上げます。卵を先に炒めてから取り出し、豆腐とトマトをたれで炒めたところに加えるのが、調理のポイントです。卵がふわっとなりますよ。

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トマトとチーズの、黄金の組み合わせ。豆腐とアボカドを敷き詰めたところに、たっぷりのトマトソースをかけますよ。とろけるチーズをトッピングして、トースターで焼くだけ。濃厚なめらか、子どももよろこぶひと皿です。

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麻婆豆腐にくし切りのトマトを加えると、フレッシュと酸味が加わり絶品なんです。トマトを入れたらしっかり煮込むことで、豆腐とトマトがほんのりとろけて旨味がアップ。全体がしっかり馴染みますよ。ごはんにたっぷりのせて丼にしてもGOOD。

トマトと豆腐で作るスープ5選

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ふわふわの卵入りの卵スープに、酸味のあるトマトとやわらかな豆腐をプラス。やさしい味わいながら、長ねぎとしょうが入っていて香り豊か。さっぱりといただけますよ。木綿豆腐は手で崩して入れると、味のなじみがよくなるのでおすすめです。

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