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シンプルに旬を味わう。「さんまの塩焼き」

黒い皿にのったさんまの塩焼き

Photo by taki

基本の「さんまの塩焼き」をもっとおいしく♪ なんとなく作っていた塩焼きも、ちょっとしたコツでぐんと味わい深くなります。下ごしらえと焼き方に気をつけると、絶妙な塩加減と適度な脂でさっぱりと食べられますよ！

すだちと大根おろしを添えれば、食卓のメイン料理の完成。新鮮なさんまが手に入ったら、グリルで基本の「さんまの塩焼き」を試してみてください。
さんまの煮付けの作り方。臭みをおさえてきれいに仕上げる！

ごはんがすすむ甘辛味。さんまの煮付けをおいしく形よく作るコツ - macaroni

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「さんまの甘露煮」の作り方・レシピ。圧力鍋でも鍋でも作れる！

白ごはんにぴったり♪ 甘辛「さんまの甘露煮」の作り方 - macaroni

炊き立ての白ごはんに、艶やかな甘露煮があれば、何杯でも食べられそう。本記事では、家庭の定番おかず「甘露煮」をさんまで作ります。骨までやわらかく、子どもも難なく食べられる甘露煮は、圧力鍋を使って時短調理が楽々。臭みなし！失敗なし！簡単な方法で基本の作り方をご紹介します。
さんまの上手な冷凍方法は？解凍方法から焼き方まで徹底解説！

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秋の味覚といえばやっぱりさんま！旬の時期のさんまはサイズが大きく、脂がたっぷりのっています。今回は、そんなさんまを長く楽しめる冷凍方法をご紹介。冷蔵では2〜3日の日持ちのさんまですが、冷凍することで3週間ほど保存できます。
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