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8. クセになる味。オクラの塩辛ごま和え
いつもと違うオクラの和え物を楽しみたいときは、塩辛との組み合わせを試してみましょう。塩辛の塩気といかの旨味が加わり、味に深みが生まれます。ごま油を入れると、風味がよくなりさらにおいしさがアップしますよ。
9. 食感が良い。オクラときゅうりのごま和え
きゅうりとオクラの歯ごたえが心地よく、クセになるごま和えです。オクラはネバネバ、きゅうりはシャキシャキ。ふたつの食感が楽しく、箸がどんどん進みますよ。さっぱりと食べられるので、こってりとした料理の付け合わせに最適です。
10. 旨味しっかり。オクラとちくわのごま和え
オクラのごま和えにちくわを加えるだけで、旨味が格段にアップします。たっぷりの白すりごまと砂糖で作る和え衣に、酢を少し入れることでさっぱりした味わいに。オクラだけでは物足りないという人や、お酒のお供におすすめします。
11. しめじが決め手。オクラとチンゲン菜のごま和え
きのこのなかでもとくに旨味の強いしめじと、チンゲン菜で作るオクラのごま和えレシピ。しめじはグリルし、ゆでたチンゲン菜は塩麹で和えるなど、手が込んでいます。味付けにしょうゆを使用せず、かつおぶしを加えるのがポイントです。
アレンジ豊富な「オクラのごま和え」はおすすめ♪
粘り気と歯ざわりが魅力のオクラ。ごま和えにすれば、サラダ感覚でもりもり食べられます。調味料を変えたり、合わせる具材を増やしたりすると、味わいに変化が生まれ自在にアレンジできますよ。簡単に作れてバラエティ豊かなオクラのごま和えを、ぜひレパートリーに加えてくださいね。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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