メイン食材は野菜ひとつだけ!家飲みやあとひと品に使えるおつまみ12選

オンライン飲み会や家飲みが増えた昨今。毎晩気合いを入れて作るのも大変だし、おつまみくらいはパパッと簡単に作りたいものです。この記事では、さまざまな野菜を使ったおつまみ12レシピご紹介。あともうひと品足りない日や、お弁当のおかずにもおすすめです♪

2020年5月19日 更新

10. カリじゅわっ。揚げ出し大根

Photo by macaroni

材料(2人分)

・大根
・片栗粉
・だし汁
・みりん
・塩
・薄口しょうゆ
・水溶き片栗粉
・サラダ油
サクサクの衣をまとった大根に、だしをたっぷりとかける揚げ出し大根。電子レンジであらかじめ加熱するので、長時間揚げなくても中までしっかりと火が通ります。お好みで小ネギを散らせば、夕食の副菜としてもおすすめ♪ やさしい味付けで、心も和らぎそうなひと品です。

11. 枝豆のげんこつ揚げ

Photo by macaroni

材料(2人分)

・枝豆
・片栗粉
・水
・しょうゆ
・塩
これから旬を迎える枝豆を使った簡単レシピ!枝豆はたんぱく質や葉酸など多くの栄養素をバランス良く含む食材なので、おつまみとして積極的に摂れるといいですね。揚げたてに塩を軽く振りかけて、ビールと一緒にお楽しみください♪

12. ビールが進む♪ とうもろこしと大葉のかき揚げ

Photo by macaroni

材料(2〜3人分)

・とうもろこし
・大葉
・天ぷら粉
・塩
・粗挽き黒こしょう
・水
・揚げ油
夏が旬のとうもろこしを贅沢に使う、とうもろこしと大葉のかき揚げ。大葉に包んで揚げることで、とうもろこしがバラバラにならず、綺麗に揚がります♪ コロンとしたかわいらしい見た目も、おすすめポイントのひとつ。塩だけでも、マヨネーズを付けてもおいしいひと品です。

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