栄養情報(1人あたり)
232kcal
12.8g
9.6g
24.2g
22.1g
4.9g
下ごしらえ
・しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
・花椒は麺棒などを使って砕きます。
作り方
1
鍋に湯を沸かし、くずきりを6分ほどゆで、水気を切ります。
![【作り方】マーラータン風](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/88/88243/a9CLslEda83vNxk4oUBaXCqG5fjew8iUQh8Jxjv2.jpeg?p=mini)
2
鍋にごま油をひき、豆板醤、にんにく、しょうがを入れ炒めます。香りがたったら、豚こま肉を加え炒め肉の色が変わったら水、( a ) の調味料を入れ煮立たせます。
![【作り方】マーラータン風](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/88/88243/uOdCYKGdIdX5p9h5nc70YqMtDLImvmXwpHzSzqNr.jpeg?p=mini)
3
①、しめじ、もやしを加え再び煮立ったら火から下ろします。
![【作り方】マーラータン風](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/88/88243/z3aTaJ0sn0UJ0FSPEYtMFAuolKqAyPXpyBOhm3Zy.jpeg?p=mini)
4
器にもり、パクチーをのせラー油をかけて完成です。
コツ・ポイント
・くずきりの代わりに、春雨でも代用していただけますよ。
・花椒の量はお好みで調節してくださいね。
・花椒の量はお好みで調節してくださいね。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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