目次
2. にんにくが決め手。あじのチーズなめろう
Photo by macaroni
和食のイメージが強いなめろう。チーズと合わせれば、洋風に大変身します。カマンベールチーズのコクとにんにくの香りがよく、ワインにぴったりな味わいです。カマンベールチーズを器にして盛り付けると、おしゃれに仕上がりますよ。カリっと焼いたトーストと一緒にいただいてもよいですね。
3. 梅でさっぱり。あじのなめろう丼
あじのなめろうに、梅干しをプラスしてみて。梅干しの風味で、上品に仕上がりますよ。大葉やしょうがを合わせるため、さっぱりとした味わいです。なめろうをごはんにのせて丼にすれば、食べごたえ抜群。お好みで刻み海苔やわさびをトッピングするのもよいですね。
4. ピリ辛。あじとキムチのなめろう丼
辛いものが好きな方は必見！キムチを使うなめろうのレシピです。あじの旨味とキムチの辛味が絶妙にマッチ。ごはんが進み、ペロリと食べてしまうおいしさです。あじは粗く刻んで、歯ごたえを残すのがポイント。あじとキムチの大きさをそろえると、具材のなじみがよくなりますよ。
5. チーズがとろ〜り。さんが焼き
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基本レシピのなめろうが余ったときは、こちらを参考にリメイクしましょう。さんが焼きとは「山家焼き」と書きます。漁師たちが山の家で食べていたことが由来の料理です。大葉の風味とあじの旨味がふわっと広がり、一度食べればやみつきになりますよ。
あじ以外。なめろうの人気レシピ9選
1. 風味豊か。さば缶のなめろう
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あじ以外の魚でも、なめろうはおいしく作れます。このなめろうは、さば缶を使うのでとてもお手軽。長ねぎ、しょうが、大葉などの薬味をたっぷり加えるため、爽やかな味わいです。卵黄を絡めると、味の変化を付けられますよ。かいわれ大根とのハーモニーも楽しんで♪
2. おつまみに。サーモンとクリームチーズのなめろう
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ワインと合わせるなら、サーモンとクリームチーズのなめろうはいかがでしょうか。サーモンの旨味とクリームチーズの濃厚な味わいが楽しめます。味付けのポイントはみそ。みその塩味が加わることで、素材の旨味が引き立ちますよ。10分でパパッと作れるお手軽レシピです。
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