かつおといえばたたきが定番ですが、なめろうにするのもGood。かつおの旨味としょうがの風味は相性バッチリです。小口ねぎを振り掛けるとさらにおいしくなりますよ。なめろう丼にしたり、お茶漬けにしたりするのもよいですね。

ぶりの旨味を堪能できるなめろうです。にんにくは小さなみじん切りにして、香りをしっかりと出しましょう。にんにくの風味が食欲を刺激しますよ。卵黄を絡めると、濃厚な味わいを楽しめます。お好みでごまをトッピングしてもよいですね。

さんまは塩焼きでいただくことが多いですが、なめろうにしても絶品です。なめろうを作るときは、新鮮な刺身を用意しましょう。さんまの脂とコチュジャンのコクが相まって、奥深い味わいを堪能できます。糸唐辛子のせると、上品な見た目に仕上がりますよ。

Photo by macaroni

なめろうは魚以外の食材でも、おいしく作れますよ。旨味が濃厚なアボカドを使うと、クリーミーな味わいに。長ねぎやみょうがなどを加えるため、コクはありつつ、さっぱりといただけます。クリームチーズをプラスして、洋風に仕上げるのもおすすめ。

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