【まんぷくホットサンド部】オムキーマカレーホットサンド

20 分

具材はレンチン！「オムキーマカレーホットサンド」のレシピと作り方を動画でご紹介します。とろっとスクランブルエッグと、ピリ辛いカレーが食パンとの相性抜群！食欲をそそり、朝食やランチ、様々な場面におすすめなひと品です。カレーの具材はお好みにアレンジしてくださいね。

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

小学校から高校まで陸上部に所属し、厳しい食事制限をしていた経験から、栄養学に興味を持つ。栄養士として福祉施設に5年間勤務し、栄養士業務や調理、マネジメント業務に携わった。 m…もっとみる

材料

（1人分）

・玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
・カレールーは細かく刻みます。

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、牛乳、塩、こしょう、チーズをちぎりながら加えて混ぜ合わせます。ふんわりラップをかけてレンジ500Ｗで1分加熱します。一度取り出して混ぜ合わせ、再度レンジ500Ｗで30秒ほど加熱して混ぜ合わせます。

別のボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、にんじん、(b) 加えてラップをし、レンジ600Ｗで2分加熱します。取り出して混ぜ合わせ、さらにレンジ600Ｗで2分加熱し混ぜ合わせます。

食パンに②、①の順にのせて、もう1枚の食パンではさみます。

フライパンにバターを入れて溶かし、③を入れてお皿でぎゅっと押さえながら両面焼き上げて完成です。

・レンジでの加熱時間は様子をみて調節してください。ホットサンドを外に持ち歩く際は、①のスクランブルエッグの加熱時間を延長し、しっかりと卵に熱を通してくださいね。
・カレールーは刻んでおくと加熱した際に溶けやすくなります。

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