6. 皮なしでヘルシー。しいたけのしゅうまい

Photo by macaroni

こちらはしゅうまいの皮の代わりにしいたけの笠を使ったアイデアレシピ。しゅうまいの皮の糖質をカットできるため、ヘルシーにしゅうまいを味わえますよ。 しいたけの笠に肉だねをのせるだけなので、手軽に作れるのもうれしいポイントです。

7. 洋風の味付けで。しいたけのひと口ピザ

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しいたけは和風のおかずに使うイメージがありますが、実は洋風の味付けにも合いますよ。こちらはしいたけの笠をピザ生地に見立てたひと品です。 しいたけの使い方にマンネリ化してきたときに試してみてくださいね。

低カロリーなしいたけを活用しよう♪

低カロリー・低糖質なしいたけは、ダイエット中の味方。肉厚で食べごたえがある生しいたけは、笠の部分をそのまま使うことでボリュームのあるおかずに仕上げられます。そのほかにも、みじん切りにしてひき肉に混ぜこめば、料理のカサ増しとカロリーダウンに役立てることが可能。いろいろなレシピに応用してみましょう。 また、乾燥しいたけは生しいたけよりも栄養素の含有量が多く、健康維持に役立ちます。違いを理解して、食生活の改善に役立ててくださいね。
【参考文献】
※1 新ビジュアル食品成分表 新訂第二版 大修館書店
(2020/1/28参照)
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