前の記事へ 次の記事へ

ライター : 佐々木 梓

管理栄養士

後がけ”鶏出汁”が絶品！日本相撲協会監修の「ちゃんこおでん」をmacaroniが実食レポ！
PR macaroni公式

目次

この記事を執筆したひと

管理栄養士 / 佐々木梓のプロフィール写真
管理栄養士 / 佐々木梓 妊産婦食アドバイザー、インナービューティーダイエットアドバイザー。医療機関の管理栄養士として、乳幼児から高齢者まで幅広い対象者に向けた食事カウンセリングをおこなう。料理教室運営、食品メーカーでのメニュー開発などを経験したのち、現在はフリーランスの管理栄養士として、女性に向けた食や栄養の正しい知識と楽しみかたを伝えている。

砂肝のカロリーは高い？低い？

女性が片手でフライパンを持っている
砂肝はどこの部位かご存知ですか？鶏には胃が2つあり、砂肝はそのうちの1つです。歯ごたえが魅力の砂肝ですが、別名「筋胃」とも呼ばれ、その名の通り筋肉が発達している部位です。そのためたんぱく質が豊富。 さらに、ももや手羽などの部位に比べて脂肪が少なく、その分カロリーが低いのが特徴です。（※1）
砂肝ってどこの部位か知ってる？栄養やカロリーからレシピ5選まで！

砂肝ってどこの部位か知ってる？栄養やカロリーからレシピ5選まで！ - macaroni

焼き鳥やおつまみとして人気の「砂肝」ですが、どこの部位か知っていますか？この記事では、砂肝の下処理の方法や栄養、カロリーについてご紹介します。おいしいレシピもまとめているので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

砂肝のカロリーと糖質量

砂肝1個（15g）のカロリーと糖質量

計量スケールにのった生の砂肝1個

Photo by macaroni

エネルギー量……14kcal（※1） 糖質量……0g（※1）

砂肝1パック（229g）のカロリーと糖質量

計量スケールにのった砂肝1パック分

Photo by macaroni

エネルギー量……215kcal（※1） 糖質量……0g（※1）

カロリー控えめで栄養満点！砂肝レシピ14選

1. 砂肝とこんにゃくのさっと煮

白い器に入った砂肝とこんにゃくの煮物
出典：oceans-nadia.com
和食の代表とも言える煮物も、砂肝を使えばいつもとは違った食感を楽しめます。 砂肝もこんにゃくも、脂質が少なく低カロリーで、噛みごたえがあるダイエット中に嬉しい食材です。

レシピはこちら｜Nadia

2. 砂肝のあったか生姜煮

和の皿にはいった砂肝のあったか生姜煮
出典：www.recipe-blog.jp
砂肝をおいしく食べられるレシピです。おつまみになりますよ♪

たっぷり使われた生姜には胃の働きを促進するはたらきがあり、さらにたんぱく質を分解する酵素が含まれているので、砂肝の消化を助けてくれます。（※2）

レシピはこちら｜レシピブログ

この記事を報告する
次のページ
続きを読む
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
カロリーに関する記事

ねぎのカロリーや糖質を管理栄養士が解説！ダイエット中に食べるポイントも
しいたけのカロリーや糖質はどのくらい？効率よく栄養を取り入れるポイントも

macaroni料理家考案！コープデリの「産直」食材&鶏ガラスープで作る簡単絶品レシピ3選
PR macaroni公式
カロリーの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ