目次
13.具沢山。 おたのしみ巾着鍋
Photo by macaroni
巾着の中身を数種類用意して、子供から大人までおいしく食べられる、おたのしみ巾着鍋です。にんじんやしいたけをゴロゴロ入れるので、栄養バランスもばっちり。つゆにオイスターソースを加えることで、味に深みを出しています。
14. 旨味を閉じ込める。きつねシューマイ
Photo by macaroni
開いた油揚げを皮として使う、旨味たっぷりのシューマイです。先にひき肉と調味料を練ることで、肉汁たっぷりのジューシーな仕上がりに。れんこんは、みじん切りとすりおろしを用意すると、ふんわり食感の中にシャキシャキとした歯応えを楽しめます。
15. 洋食材と相性抜群。油揚げのロールキャベツ
洋食の人気メニュー、ロールキャベツを油揚げ×ひき肉で作るアイデアレシピです。肉だねとざく切りキャベツを油揚げに詰めるため、口に入れた瞬間はロールキャベツそのもの。油揚げはトマトソースやチーズとの相性もよく、メインおかずによろこばれますよ。
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16. ふわふわ。豆腐入り巾着
豆腐とひき肉でふんわり仕上げる、やさしい味わいの巾着です。玉ねぎやにんじん、ひじきといった、栄養満点の具材を加えます。枝豆と黒いりごまの色合いと食感がアクセントに。肉の量が少なめでもボリュームたっぷりです。
17. やさしい。鶏団子と小松菜のうま煮浸し
ふんわり柔らかな鶏団子から出た旨味が、スープに溶け込みます。旨味を油揚げが吸い込み、噛むたび口の中に広がります。火が入りやすい食材を使用し、煮る時間を短縮。小松菜以外の、お好みの葉物野菜を入れるのもおすすめです。
18. しょうがの香り。ひき肉と豆腐の油揚げ巻き煮
ふんわりジューシーなひき肉に、シャキシャキ食感が楽しいえのきだけを加える、簡単な油揚げの巻き煮です。食材の旨味と、しょうがの香りが広がる煮汁が油揚げに染み込みます。豆腐を一緒に使うのでやさしい口当たりを楽しめますよ。
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