Name: 旨みがジュワッ！バリエーション豊富な「貝料理」レシピ25選
Cuisine: 日本

キラキラのポン酢ジュレが目を引くサラダです。見た目もかわいらしく、生野菜が苦手なお子さんにもよろこんでもらえるのではないでしょうか。

簡単に作れるので、料理初心者さんでも安心ですよ。おもてなしやパーティーにいかがですか？

ホタテの旬は2回ある！上手なさばき方と簡単おすすめレシピ5選

ぷりっとした身質に濃厚な味わいがおいしい「ホタテ」。実は、ホタテの旬は年に2回訪れると言われています。今回は、ホタテの旬や国内の産地、誰でもできるさばき方をたっぷりご紹介します。貝柱を使った人気レシピも、ぜひ試してみてくださいね。

ホタテを丸ごと天ぷらにしてみませんか？豪快にガブっと食べるとなんだか贅沢な気分になりそう！お弁当のおかずにもいいですね。

青のりが入っているのでより磯の香り感じることができます。貝柱の真ん中に小さく切れ目を入れてから揚げると、火の通りが均一になりふんわり揚がりますよ！

ハマグリの人気レシピ5選

Photo by macaroni

はまぐりのお吸い物、潮汁のレシピです。昆布とハマグリのうまみがたっぷり。お食い初め、ひなまつりなど、お祝いの食卓に欠かせないひと品です。

ハマグリからでる旨味を利用して作る若竹煮のレシピです。上品な味わいに仕上がるので食べても飽きがこず、おもてなしにも最適です。

お皿に盛ったら木の芽を添えて出してみてはいかがでしょう。さわやかな香りがより贅沢な気分にしてくれそうです。

貝のオーブン焼きのことをアメリカでは、ベイクドグラムといいます。見た目がおしゃれなので、おもてなしやパーティー料理にもおすすめです。ハマグリの塩分で味付けの調整をしてくださいね♪

もちもちの春雨にはハマグリの旨味がたっぷり！一度食べたらハマりそうなおいしさです。ポイントは、春雨を硬めにゆでること。ハマグリの旨味を吸わせちょうどよい加減にしてください。

お皿に盛ったら、胡麻や韓国のり、糸唐辛子などをトッピングして華やかに盛り付けてみてはいかがでしょうか。

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