Name: 旨みがジュワッ！バリエーション豊富な「貝料理」レシピ20選
Cuisine: 日本

カキの人気レシピ

エビの代わりにカキを使ったチリソース炒めです。カキのぷりぷり食感がたまりません。豆板醤のピリっとした辛さを、卵がやさしく包んでくれます。

カキに片栗粉をまぶしているので、調味料を入れて炒めるととろみが付くのですが、少ないと感じた場合は、水溶き片栗粉を入れてくださいね。カキの加熱時間はお好みで♪

あたらないために。牡蠣にあたる原因＆対策を分かりやすく解説

プリッと濃厚な、海のミルク「牡蠣」。しかし、牡蠣はあたりやすいってよく聞く……。そこでこの記事では、牡蠣にあたる原因や症状、安全に食べるための対策など、安心しておいしく食べるためのアレコレをお教えします。これでもう、生牡蠣でも怖くない！

カキの旨味がギュッと詰まったキッシュをご紹介します。ランチやおつまみにぴったりなひと品。ポイントは水分が少なくなるまで炒めること！白ワインで炒めることで、風味がアップしますよ。ぜひ試してみてくださいね。

手軽に作れる、カキベーコンのチーズ焼きです。カキにベーコンを巻いたらチーズをのせて焼くだけ！お料理初心者さんにおすすめしたい失敗知らずのレシピです。食べる直前に、粗挽きコショウやパセリを振るとよりおしゃれ度がアップしますよ♪

サクッとした食感と溢れるカキの旨味が魅力的な春巻きです。ココナッツオイルで揚げているので食感が軽く、油で胸焼けなどもなさそうですね。

カキに水分が残っていると油が跳ねて火傷をする可能性があるので、カキの水分はしっかりとりましょう。

Photo by macaroni

濃厚な旨味を味わえるカキのオイル漬けです。冷蔵庫で1〜2週間ほど保存できるのがうれしいポイント！

カキの水分をしっかりと抜くことで旨みがぎゅっと凝縮されます。バゲットにのせたり、パスタ、ピラフの具材、刻んでドレッシングにしたりと、いろんなアレンジで楽しんでください。

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