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ブロッコリーの煮込みレシピ6選
19. 夜食にもおすすめ。ブロッコリーと豆腐の生姜あん
10分でできる低カロリーな煮込み料理は、ダイエット中の方や夜食にも喜ばれるひと品です。ブロッコリーは下ゆでなしでOK。鶏がらスープや生姜が入った煮汁でさっと煮たやさしい味わいは、お魚料理や揚げ物などいろいろなおかずとも合わせやすいですよ。
20. 作り置きにもぴったり。ブロッコリーとツナのめんつゆ煮
材料4つで作れるブロッコリーとツナの煮物は、作り置きにぴったり。お鍋にツナとめんつゆ、ブロッコリーを入れてさっと煮るだけなので、5分あれば完成です。忙しい朝でも、これならぱぱっと作れそう。甘いブロッコリーにツナとめんつゆの旨みが絡んで、お箸が止まらないおいしさです。仕上げの生姜もアクセントが効いています。
21. しみじみおいしい。ブロッコリーと油揚げの煮びたし
上品な味付けで素材の味を楽しめる煮びたし。ブロッコリーと油揚げで作ると、葉物野菜とは違った味わいに仕上がります。煮汁が沸騰したらブロッコリーを加えて4～5分煮ましょう。できたてもおいしいですが、いったん冷まして味がしみたものもおすすめです。
22. おうちカフェごはんに！ブロッコリーと豚肉のサワークリーム煮
メインにも副菜にもなるブロッコリーのサワークリーム煮は、ちょっとおしゃれなおうちごはんを楽しめます。豚肉の旨みやきのこの食感、サワークリームのコクや酸味がブロッコリーに絡んでひと口食べればお店のような本格的な味わい。ブロッコリーは火を通しすぎると食感が落ちてしまうので、あまり煮すぎないようにしましょう。
23. やさしい味がやみつき。ブロッコリーのとろとろそぼろ煮
そぼろあんがたっぷりかかったブロッコリーは、幅広い世代に人気です。ブロッコリーは別にゆでておき、あとで合わせてひと煮たちさせると食感を活かした仕上がりに。とろみのついたそぼろあんはやさしい味で、大人もお子さんもモリモリ食べられますね。
24. ホタテの旨みたっぷり！ブロッコリーとホタテのトロミ煮
ホタテ缶の旨みがブロッコリーにしみて贅沢な味わいの煮物。水溶き片栗粉でとろみをつけているので、煮汁がほどよく絡んで上品に仕上がっていますね。ホタテ缶は缶汁ごと入れるのがポイント。ブロッコリーの甘さをより引き立ててくれますよ。
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