ライター : 4575

子育てフードライター

小学生の子どもを持つママ、4575です。家事や仕事に忙しくてもおいしいごはんを作りたい!とレシピを日々研究中。作り置きや時短料理など、毎日のお料理を楽しく作るレシピをたくさん紹…もっとみる

パパッと簡単!ブロッコリーの和えレシピ6選

1. アレンジ自在!ブロッコリーのホワイトソース和え

Photo by macaroni

ホワイトソースでブロッコリーを和えたひと品です。ホワイトソースのまろやかな風味とベーコンの旨みで、ブロッコリーが苦手なお子さんでもパクパク食べてくれるはず!朝食はもちろん、ごはんにのせてドリアにするなどアレンジも自在です。

2. 冷凍ストックに!ブロッコリーの梅おかか和え

Photo by macaroni

お弁当のおかずとしても大活躍してくれるブロッコリー。めんつゆ、梅肉、おかかと和えるだけで箸休めにぴったりなひと品になりますよ。冷凍保存できるので、ストックしておくと朝の時短調理にもなりますね。お弁当に入れるときは粗熱を取り、水気を拭き取ってから詰めましょう。

3. ワンボウルで作れる♪ ブロッコリーの塩こんぶツナマヨサラダ

毎日のおかずにも持ち寄りパーティーにもおすすめの和えサラダがこちら。ツナマヨのコクと塩こんぶの風味、すりごまの香りがやみつきになります。ボウルひとつで簡単に作れますから、あとひと品ほしいときにもおすすめです。

4. 5分で完成!ブロッコリーの簡単ナムル

ブロッコリーをレンジでチンしている間に調味料を準備しておけば、5分で完成の時短レシピです。お鍋を使わないので手軽に作りたい日にぴったり。和えるときは、ポリ袋を使うと、より味が染み込みやすくなりますよ。洗いものも減って一石二鳥!

5. 洋風の副菜に。ブロッコリーとしらすのクリームチーズ和え

洋風の和えものレシピも覚えておくと便利ですね。クリームチーズと少しのマヨネーズ、しらすをブロッコリーと和えれば、パンやパスタに合う副菜の完成です。白と緑がキレイで食卓をぱっと華やかにしてくれますよ。

6. デリ風でおしゃれ。ブロッコリーとゆで卵の中華風マヨサラダ

デリにあるようなボリューミーなサラダが、なんとボウルひとつで作れるんです。生卵とブロッコリーは一緒にレンジでチンして、あとは調味料を和えるだけ。卵のまろやかさがブロッコリーの甘さをより引き立ててくれますよ。レシピでは鶏ガラスープの素を入れて中華風にしていますが、マヨネーズと塩コショウのみで洋風にアレンジするのもおすすめ。
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