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6. 朝食におすすめ。アボカドサーモントースト
Photo by macaroni
忙しい朝でもささっと作れるトーストです。脂溶性ビタミンの吸収率を高めるには、マヨネーズも上手に活用しましょう。コクがあり、大人から子どもまでおいしく食べることができます。単品食べにならないように、添え野菜や果物などを一緒に食べると、栄養バランスも良くなりますよ。（※15）
賢くアボカドの栄養を取り入れよう
アボカドには、抗酸化作用の強いビタミンEや、便秘対策に欠かせない食物繊維をはじめとして、健康維持に役立つ栄養素が豊富に含まれています。オレイン酸という質の良い油が多く含まれることが特徴ですが、脂質の含有量が多くカロリーが高いため、食べ過ぎには注意が必要。一日に1/2個を目安に食べるようにしましょう。
効率よくアボカドの栄養を摂り入れるには、生で食べるほか、スープやジュースの材料として汁ごと食べるのがおすすめ。いろいろな料理に活用してみてくださいね。
効率よくアボカドの栄養を摂り入れるには、生で食べるほか、スープやジュースの材料として汁ごと食べるのがおすすめ。いろいろな料理に活用してみてくださいね。
【参考文献】
※1 八訂食品成分表｜女子栄養大学出版部
（2021/11/26参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
