Name: アボカドの栄養や効能を管理栄養士が解説！ムダなく栄養を摂るコツやレシピも
Cuisine: 日本

忙しい朝でもささっと作れるトーストです。脂溶性ビタミンの吸収率を高めるには、マヨネーズも上手に活用しましょう。コクがあり、大人から子どもまでおいしく食べることができます。単品食べにならないように、添え野菜や果物などを一緒に食べると、栄養バランスも良くなりますよ。（※15）

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賢くアボカドの栄養を取り入れよう

アボカドには、抗酸化作用の強いビタミンEや、便秘対策に欠かせない食物繊維をはじめとして、健康維持に役立つ栄養素が豊富に含まれています。オレイン酸という質の良い油が多く含まれることが特徴ですが、脂質の含有量が多くカロリーが高いため、食べ過ぎには注意が必要。一日に1/2個を目安に食べるようにしましょう。

効率よくアボカドの栄養を摂り入れるには、生で食べるほか、スープやジュースの材料として汁ごと食べるのがおすすめ。いろいろな料理に活用してみてくださいね。

【参考文献】

※1 八訂食品成分表｜女子栄養大学出版部

※2 抗酸化ビタミン | e-ヘルスネット（厚生労働省）

※3 ビタミンEの働きと1日の摂取量 | 健康長寿ネット

※4 アボカド - カロリー計算/栄養成分｜カロリーSlism

※5 食物繊維の働きと1日の摂取量｜健康長寿ネット

※6 葉酸の働きと1日の摂取量｜健康長寿ネット

※7 アボカドの栄養学｜Dole

※8 オレイン酸｜成分情報｜わかさの秘密

※9 カリウムの働きと1日の摂取量｜健康長寿ネット

※10 三大栄養素｜日本人の食事摂取基準(2020年版)より｜栄養成分ナビ

※11 女性に不足しがちな栄養素｜大塚製薬