とにかくごはんが止まらない!最新「丼」レシピ集

忙しい日の晩ごはんや週末のランチ、ちょっと小腹がすいたときなどに重宝する丼。簡単な食材に味付けで工夫を施し、ごはんがススム丼レシピを考えました。これなら食べ盛りの子どもも、仕事で疲れたパパもきっと満足してくれるはずです♪

2019年12月5日 更新

1. いつもと違った特別感!「ハムエッグ丼」

ハムエッグ丼

Photo by macaroni

朝食の定番・ハムエッグも焼き方を変えるだけで急にごちそう感がアップします。

ハムを並べた上に卵を落とすときは、まず先に卵白を焼き、あとから卵黄をのせるのがポイント。こうすることで卵黄が中心になり、こんもりとおいしそうに焼きあがりますよ!

2. 濃い味でごはんがススム!「なすの甘辛照り焼き丼」

なすの甘辛照り焼き丼

Photo by macaroni

なすに片栗粉をまとわせて焼き、つやつやの調味料をからめた照り焼き丼は、なすのとろっとろ加減に思わず笑顔になる味です。

片栗粉をまぶすことで調味料の絡みをよくしていますが、多いととろみがつきすぎてしまうので、余分な粉をはたいてから焼いてくださいね。

3. 火を使わない、が新しい。「NEO親子丼」

親子丼

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その見た目に一瞬驚きますが、卵かけごはんに鶏肉をのせた、火を使わないその名も「NEO親子丼」です。レンジで火を通した鶏肉はふんわりとやわらか。卵はあえて火を通さず、ごはんと混ぜることで、鶏と卵、双方の味をしっかりと感じられます。

鶏肉の大きさで火の入り具合が異なるので、様子を見ながら調整してくださいね!

4. レアなおいしさ光る。「生ハムたたき丼」

生ハムたたき丼

Photo by macaroni

見た目はねぎとろ丼のようですが、食べてみるとあらびっくり、生ハムを使った一風変わったたたき丼です。刻んだ生ハムにコチュジャンやおろしにんにく、醤油を混ぜてごはんにオン!

生ハムに塩気があるので、醤油の量は味を見て加減してくださいね。

5. 旨みたっぷり&きのこでヘルシー!「豚バラ舞茸丼」

豚バラ舞茸丼

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舞茸と豚バラの旨みが楽しめる「豚バラ舞茸丼」は、豚バラを下ゆでするひと手間がおいしく仕上げるコツ。一度ゆでることで豚肉の余分な脂を切ることができ、さっぱりと仕上がります。

舞茸のシャキシャキ感と、口当たりがふんわりとした豚肉のコラボレーションをお楽しみください♪

6. 濃い味で酒の肴にも!「豚バラ肉のどて煮風丼」

豚バラ肉のどて煮風丼

Photo by macaroni

牛すじ肉で作るのが一般的などて煮を、お手頃な豚バラ肉で代用した「どて煮風丼」は、赤みそが味の決め手。もちろん、ない場合は合わせみそでも代用できますが、赤みその甘辛くこっくりとした味付けがごはんと相性抜群ですよ。

煮込み時間で味の濃さが変わるので、お好みで調整してくださいね。温泉卵と刻みねぎをトッピングして、よ~く絡めて召し上がれ♪
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muccinpurin

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