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5. 生クリームを加える
仕上げに生クリームを加えます。生クリームや牛乳は熱に弱く分離しやすいため、沸騰させないよう気をつけながら、トマトソースになじませます。
6. スパゲッティを加える
塩とスパゲッティを加えたら、手早く混ぜ合わせてソースと絡めます。
7. 器に盛りつけて完成!
器に盛りつけて、aのオリーブオイルとイタリアンパセリをトッピングしたら完成です。
【レシピ提供 macaroni】
トマトクリームパスタに合う具材は?
トマトクリームパスタに合わない具材はほとんどありません。普段の料理に使用する食材ならなんでも合います。
なかでも、えびやカニなどの甲殻類がとくに相性抜群!殻付きのままソースと煮込むと、いいだしが出てさらにおいしいですよ。貝類や魚類、肉類に野菜、食肉加工品など、好みの食材を加えて楽しんでください。
なかでも、えびやカニなどの甲殻類がとくに相性抜群!殻付きのままソースと煮込むと、いいだしが出てさらにおいしいですよ。貝類や魚類、肉類に野菜、食肉加工品など、好みの食材を加えて楽しんでください。
【生クリーム】トマトクリームパスタのレシピ3選
1. 海鮮がたっぷり。シーフードトマトクリームパスタ
えびといか、ほたての貝柱を入れる、海鮮具材たっぷりの贅沢なトマトクリームパスタ。具材にあらかじめ、塩こしょうと白ワインで下味をつけることで、しっかりした味わいに仕上がります。カットトマト缶の甘酸っぱさと生クリームの濃厚なコク、魚介の旨味が際立つレシピです。
2. 潮の香り。あさりとほうれん草のクリームパスタ
潮の香りと風味が特徴のあさりは、パスタに入れてもおいしい具材。オイル系のボンゴレ・ビアンコや、トマトソースのボンゴレ・ロッソが有名ですね。そんなロッソに生クリームを入れるレシピで、トマトではなくジュースを使うのがポイント。ほうれん草を加えて彩りよく仕上げます。
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