オイリーでジューシーな揚げ物には、さっぱりとした酢の物があると箸休めにもなり嬉しいですね。ピクルスやお漬物が食卓にあると、献立としてまとまりがうまれます。ここでは、和食の揚げ物にあわせて、ピクルスも少し和風に。白ネギが、大人っぽい雰囲気を演出してくれそう。

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5. キャベツがもりもり食べられる！しゃきしゃきコールスロー

Photo by macaroni

調理時間：20分

アジフライには、タルタルソースがよく合います。ウスターソースなどでさっぱりといただく場合は、副菜をマヨネーズ味でクリーミーにしてもバランスがとれておいしそう！家にある残り物野菜で十分、刻んでコールスローを楽しんでみてはいかがでしょうか。アジフライの付け合せにも彩がうまれぴったりです。

■材料（2人分）
・キャベツ……4枚(250g)
・にんじん……1/4本
・ロースハム……2枚
・コーン（缶詰）……30g
・塩（塩もみ用）……小さじ2/3杯
・マヨネーズ……大さじ3杯
・砂糖……小さじ1杯
・酢……大さじ1杯
・塩こしょう……少々

出典: macaro-ni.jp

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適度な塩気が美味！大人気のアジフライ

タンパクな白身魚のフライはちょっと物足りないかも……そんなときは、適度な塩気とボリュームが大人気のアジフライにしてみてはいかがでしょうか。丁寧な下ごしらえがおいしさの秘訣。しっかりと小骨を取り除いたら小さなお子様から大人まで大満足のおかずになりますよ。また、衣にハーブや粉チーズなどを混ぜてもおいしく大変身。簡単に洋食メニューにもなるので、日々の献立にひっぱりだこ。リピート必至なアジフライ、ぜひ今晩のおかずにどうぞ。