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アレンジきんぴらごぼうレシピ5選

1. たくあんとごぼうのきんぴら

Photo by macaroni

調理時間：20分

【材料（2〜3人分）】
・ごぼう……1本（150g）
・たくあん……50g
・しょうゆ……小さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
・白いりごま……適量
・水……適量
・酢……適量

出典: macaro-ni.jp

新しいレシピに挑戦したいなら、きんぴらごぼうにたくあんを入れてみましょう。たくあんのポリポリ食感に負けないように、ごぼうはささがきではなく細切りにするのがポイントなのだそう。たくあんの風味が、きんぴらごぼうにマッチしますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. 旨味凝縮！ごぼうと舞茸のそぼろきんぴら

Photo by macaroni

調理時間：15分

【材料（2〜3人分）】
・豚ひき肉……150g
・ごぼう……1本
・まいたけ……100g
・ピーマン……1個
a. 酒……大さじ1杯
a. みりん……大さじ1杯
a. 砂糖……大さじ1/2杯
a. しょうゆ……大さじ1と1/2杯
・赤唐辛子（輪切り）……少々
・ごま油……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

豚ひき肉と野菜をたっぷり入れたきんぴらごぼうは、メインおかずになってくれるほどボリューミー！まいたけとごぼうから出るコクと、豚ひき肉の旨味が相性抜群です。お弁当やおつまみにも最適な、しっかりした味付けです。

レシピはこちら｜macaroni動画

3. 旨味こっくり！ごぼうとさつまいもの黒酢豚きんぴら

Photo by macaroni

調理時間：15分

【材料（2〜3人分）】
・豚ロース肉(薄切り)……150g
・ごぼう……1本
・さつまいも……1/2本（150g）
a. 酒……大さじ1杯
a. みりん……大さじ1杯
a. 砂糖……大さじ1杯
a. 黒酢……大さじ2杯
a. しょうゆ……大さじ1と1/2杯
・サラダ油……適量
・塩……少々
・こしょう……少々
・片栗粉……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

豚肉とさつまいもを入れたきんぴらごぼうは、絶妙な甘みがクセになるおいしさです。黒酢のまろやかな酸味が、さつまいもの甘さを引き立てます。材料を揚げ焼きにしてから、調味料に煮絡めるのが、おいしさアップの秘訣。

レシピはこちら｜macaroni動画