5. 旨味たっぷり!ピリ辛牛ごぼうきんぴら

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調理時間:15分
【材料(2〜3人分)】
・牛こま肉……200g
・ごぼう……1本
・にんじん……1/2本(75g)
a. 酒……大さじ1杯
a. みりん……大さじ1杯
a. 砂糖……大さじ1/2杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
a. 豆板醤……小さじ1杯
a. ごま油……大さじ1杯
・塩……少々
・こしょう……少々

出典: macaro-ni.jp

食べたいときにすぐ用意できる、冷凍きんぴらごぼうレシピは見逃せません。ごぼうをゆでてから冷凍しておけば、ごぼう特有の風味も食感もキープすることができます。食材の水気をしっかり拭いてから、調味料をもみこむのがポイント。

奥が深いきんぴらごぼうのおいしさを再発見

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和食の定番「きんぴらごぼう」は、具材や味付けのバリエーションもさまざまでしたね。お弁当にもおつまみにも、きんぴらごぼうはぴったりです。牛肉や豚肉、野菜やきのこをたっぷり入れたきんぴらごぼうなら、メインのおかずとしても大活躍してくれますよ。 また、ごぼうの切り方によっても、歯ざわりが違ってくるのが、きんぴらごぼうの魅力です。奥が深いきんぴらごぼうのおいしさを、研究してみてはいかがでしょう。

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