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4. 余りわさびで「パリパリ餃子」
Photo by macaroni
中途半端に余ってしまうことも多い餃子の皮。でもタネを作り足すのは面倒だし…… というときにも使える便利レシピ。
材料
・餃子の皮……12枚
・ツナ……1缶
・マヨネーズ……小さじ2杯
・わさび……小さじ1と1/2杯
常備しやすいツナを使ったレシピ。もちろん鯖缶でもOKです。わさびの香りと辛味が、上品で爽やかなおいしさをプラスしてくれます。
5. 余りコチュジャンで「ささみとニラのユッケ風」
Photo by macaroni
ビールやレモンサワーなどのおつまみとしてはもちろん、ごはんやうどんにのせてもおいしいコチュジャン活用レシピ。ニラとごま油の香りがたまりません。
材料
・ささみ……3本（約150g）
・ニラ……1束
・コチュジャン……大さじ1
・めんつゆ……大さじ2
・ごま油……小さじ1
・卵黄……1個
耐熱容器に入れてまとめてチンするだけ。材料が安価な上にヘルシーなので、あと1品ほしいときや残業後の食事にもってこいです。
家飲みのおつまみはラクがいちばん！
Photo by macaroni
お菓子でいいや！というときもあるけれど、やっぱりおいしいおつまみは晩酌に必須。でも、平日は時間をかけて作れなかったりしますよね。
プラス一品の副菜、夕飯前のとりあえず一品、残業後の一杯のお供、夫婦の晩酌時間など、どんなシーンにも使えるパパッとおつまみレパートリーがあるとすごく便利。辛いものは食欲を増進してくれたり、お酒が進んだりもしますよね。
ぜひ今夜さっそく作ってみてください。
編集：古矢 美歌（macaroni編集部）
▼遅い時間に食べるなら……
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