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ライター : Ryogo

料理クリエイター

「料理がおいしくなるヨーグルト」GreekYOGURTを毎日の生活に
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目次

いつものおつまみを韓国風に簡単アレンジ

「さきいかのコチュジャン炒め」の箸上げ

Photo by Ryogo

調理時間：15分

こんにちは、Ryogoです。
今回は韓国風の簡単おつまみ「さきいかのコチュジャン炒め」をご紹介しようと思います。

そのまま食べてもおいしいおつまみになるさきいかですが、ひと手間加えるだけであと引く旨辛味に仕上がります。

とっても簡単に作れるので、下記の動画とテキストのレシピを参考にぜひチャレンジしてくださいね。

さきいかのコチュジャン炒めのレシピ

材料

・さきいか……50g
・マヨネーズ……大さじ1
a. 水……大さじ1
a. コチュジャン……大さじ1/2
a. 水あめ……大さじ1/2
a. 粉唐辛子……小さじ1
a. 醤油……小さじ1
a. 砂糖……ひとつまみ
・ごま……適量

作り方

ざるに入った状態で水に浸ったさきいか

Photo by Ryogo

さきいかは5分ほど水に浸しておきます。
小ぶりなボウルに入った（a）の材料

Photo by Ryogo

（a）の材料をボウルに入れしっかりと混ぜ合わせます。
耐熱ボウルに入ったさきいかとマヨネーズをトングで和えている

Photo by Ryogo

さきいかの水を切ったらマヨネーズと和えます。
フライパンのソースをスパチュラで混ぜている

Photo by Ryogo

フライパンに先ほど混ぜ合わせたソースを入れてひと煮立ちさせます。
豆皿に盛られたさきいかのコチュジャン炒め

Photo by Ryogo

ソースが煮立ったらさきいかを加えて全体を和え、仕上げにごまを振って完成です。

今回ご紹介したレシピ以外にもさまざまなコンテンツを日々配信中。興味のある方は下記のボタンもチェックしてみてくださいね。

Ryogo / BINANPASTA

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