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お鍋で作るオニオンスープレシピ6選
1. 基本のシンプルなオニオンスープ
オニオンスープの基本の作り方は、飴色になるまで炒めたたまねぎを洋風スープの素でじっくりコトコトお鍋で煮込むだけです。たまねぎ本来の甘みとうま味を引き出すことで、具材はたまねぎだけでもおいしくいただけます。
お好みで粉チーズと粉パプリカをトッピングすれば、雰囲気のあるスープのできあがりです。
2. グリルトマト入りのオニオンスープ
Photo by macaroni
半分にカットしたたまねぎとグリルトマトを煮込んだオニオンスープです。
野菜をオリーブオイルでしっかり焼くので、イタリアン料理と相性抜群です。トマトは1cm程度の厚めにスライスすると崩れにくいですよ。
3. バターなしでもおいしい。トマトオニオンスープ
オニオンスープを作りすぎて余ってしまったら、トマトの水煮缶を加えるだけで、一味違うスープに変身しますよ。
玉ねぎの風味が苦手な方にもおすすめのレシピです。トマトのうま味で、バターなしでもおいしくいただけます。
玉ねぎの風味が苦手な方にもおすすめのレシピです。トマトのうま味で、バターなしでもおいしくいただけます。
4. コンソメなし。和風オニオンスープ
オニオンスープの味付けの基本はコンソメですが、コンソメなしでもおいしく作ることができますよ。
かつお節のだしでたまねぎを煮込んで、しょうゆとみりん、こしょうで味付けすれば和風オニオンスープの完成です。和風のだしに玉ねぎ本来の甘みと粉チーズが絶妙にマッチします。
5. まるごと玉ねぎとベーコンのスープ
Photo by macaroni
たまねぎをカットせずに、1個まるごとをスープの具にすることもできます。
バースデーパーティーや友人をおもてなしするときなどに、みんなを驚かせるインパクト大のオニオンスープを作ってみてはいかがでしょうか。
6. 豚こま入りオニオンスープ
Photo by macaroni
オニオンスープに豚こま肉を加えれば、食べごたえのあるスープになります。鮭のムニエルや白身魚のフライなど、洋風の魚料理とあわせるのがおすすめです。
豚こま肉を煮込んだときに出るアクは丁寧にとりのぞいて、たまねぎのうま味を味わいましょう。
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