13. 蒸し大豆入り炒り大根

大根、蒸し大豆、油揚げ、顆粒和風だしの素、しょうゆという5つの材料だけで作れる簡単炒り大根のレシピです。具材を鍋で炒め、だしの素としょうゆで味付けするだけで完成!こちらも白いご飯が進むレシピで、作り置きにもぴったりです。

14. 味噌大豆

蒸し大豆を味噌、はちみつなどで味付けする簡単炒め物レシピです。フライパンで蒸し大豆を炒め、合わせておいた調味料を入れて絡めるだけ。黄金色の蒸し大豆が、とっても綺麗!お弁当に詰めるのもおすすめです。

15. きゅうりと蒸し大豆のごま味噌炒め

鶏もも肉、きゅうり、蒸し大豆で作るごま味噌炒めは、白いご飯によく合うひと品!食材をごま油で炒め、味噌や醤油、みりん、酢などで味付けします。きゅうりの種をスプーンで取り除くのがポイント。こうすることで、水っぽくなるのを防げます。

16. 厚揚げと蒸し大豆のピリ辛炒め

厚揚げと蒸し大豆という"大豆コンビ"を活用した節約レシピがこちら。このふたつと豚バラ肉、大根を、オイスターソースやコチュジャンで味付けする簡単な炒め物です。蒸し大豆入りなので、お肉は少なめでもOK!

17. 蒸し大豆と豚肉のわさび和え

さっぱりとした味わいのなかにピリッと刺激を感じる「大豆と豚肉のわさび和え」。食べやすく切った豚肉をさっとゆで、蒸し大豆、かいわれ大根、調味料と和えるだけです。味付けはめんつゆ、酢、チューブわさびでとっても簡単♪

蒸し大豆の汁物レシピ3選

18. ピーマンと大豆のポタージュスープ

こちらは生クリーム不要で作れるピーマンと蒸し大豆のポタージュスープ。具材はブレンダーで細かくするので、ピーマン嫌いな子供でもおいしく食べられるでしょう。蒸し大豆を使うことで炒め時間を短縮でき、クリームチーズ入りでコクも楽しめます。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ