ピーラーで薄くスライスした大根と、豚肉をくるくると巻いて合わせ出汁で煮込みます。豚肉のおいしさが大根にしっかりとしみこんでいて、ひと口食べるとうま味が口のなかいっぱいに広がりますよ。ごはんのおかずにもGood！
うま味がしみこむ♪ 豚肉×大根のレシピ20選
豚肉のうま味をまとった大根が絶品！豚肉と大根で作るレシピを、炒め物、煮物の2つの調理方法別でご紹介します。めんつゆやレンジで作れる簡単レシピや、短時間でもしっかりと味がしみこんだ時短レシピもあるので、毎日のごはん作りの助けになってくれますよ♪
2019年11月26日 更新
13. 時短で味しみしみ♪ 豚肉大根ロールのくたくた煮
Photo by macaroni
調理時間：30分
【材料（2〜3人分）】
・大根……300g
・豚バラ肉……150g
a. 酒……小さじ1杯
a. みりん……小さじ1杯
a. 砂糖……小さじ1杯
a. しょうゆ……小さじ2杯
a. だし汁……400cc（水：400cc、顆粒だし：小さじ2杯）
・水溶き片栗粉（片栗粉：小さじ1杯、水：小さじ2杯）
出典: macaro-ni.jp
14. レンジで時短！豚肉と大根の甘辛みそ煮
Photo by macaroni
調理時間：30分
豚肉のジューシーなおいしさと、お味噌のこっくりとした甘辛い味が絡んだ大根は絶品！しっかりめの味付けだから、ごはんにもお酒にも相性ばっちりなおつまみおかずです。辛いものがお好きな方は、七味や粉山椒をかけて食べるのもおすすめ。
15. 素材の味を楽しもう♪ 豚肉と大根の塩煮
豚肉と大根を、昆布出汁と塩でコトコトと煮た煮物です。シンプルな味付けのひと品は、豚肉のうま味や脂のコク、大根の甘さをしっかりと楽しめますよ。素材のおいしさが溶け込んだ出汁も一緒に、スープのように召し上がれ♪
16. 温まる♪ 豚肉と大根のとろとろ煮
水溶き片くり粉で煮汁にとろみをつけて、豚肉のおいしさと出汁を、しっかりと大根に絡めましょう。やわらかく煮えた大根に、とろとろのあんかけが絡んで、おなかも心もやさしく満たしてくれます。しょうが香りも食欲をそそりますよ♪
17. 豚こま切れ肉で！豚肉巻き大根の角煮風
Photo by macaroni
調理時間：30分
【材料（4人分）】
・豚こま切れ肉……300g
・大根……6cm（200g）
・だし汁……200cc（水：200cc、だしの素：小さじ1杯）
・片栗粉……適量
・酒……大さじ2杯
・砂糖……大さじ2杯
・みりん……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ2杯
・サラダ油……小さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
角切りにした大根を、豚こま肉で包んでコトコトと煮た角煮風の煮物です。お手頃な豚こま肉と大根で、ボリュームのあるひと品を作れるから、おいしく食費の節約できますよ。こってりと甘辛いタレが絡んだひと品は、ごはんが進むこと間違いなしですね。
18. 味付け簡単！豚肉と大根のポン酢煮
Photo by macaroni
調理時間：35分
【材料（2人分）】
・豚バラ肉（ブロック）……400g
・大根……1/8本（120g）
・塩……少々
・こしょう……少々
・酒……大さじ1杯
・しょうが……1片
a. 水……200cc
a. ポン酢……100cc
a. みりん……大さじ2杯
・サラダ油……適量
出典: macaro-ni.jp
豚肉ブロックがゴロゴロと入ってボリューム満点なひと品も、ポン酢の酸味のおかげでペロリと食べられます。ポン酢を使って簡単においしく味付けできるので、お料理初心者さんにもぴったりのレシピですね。薄切りの豚バラ肉を使えば、さらに時短もできますよ。
目次
