目次
7. 特製みそダレが絡む！豚バラ肉とピーマンのみそ炒め
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（2〜3人分）】
・豚バラ肉……200g
・ピーマン……3個
・玉ねぎ……1/2個
・にんにく（みじん）……1片分
・赤唐辛子（輪切り）……少々
・塩こしょう（下味用）……少々
・サラダ油……大さじ1杯
合わせ調味料
・酒……大さじ1杯
・みりん……小さじ2杯
・砂糖……大さじ1杯
・みそ……大さじ2杯
・しょうゆ……小さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
甘めのこっくりとした味噌タレが、ほろ苦いピーマンによく合います。豚肉も入っていますし、しっかりめの味付けなので、ごはんにもお酒にも相性ばっちり。キャベツやなすを入れてもおいしくアレンジができるので、冷蔵庫にあるお野菜で作ってみてくださいね。
8. 豚肉とたっぷり野菜のピリ辛みそ炒め
豚バラ肉、キャベツ、ねぎ、ピーマン、しめじ、きくらげが入った具沢山炒めものです。豆板醤のピリリとした辛さが、野菜の甘さを引き立てますよ。にんにくのガツンとした香りも食欲をそそって、ほかほかごはんも、キンキンに冷やしたビールも進みます。
9. 豚肉のあんかけ野菜炒め
豚肉とお野菜からでたおいしさを、とろみをつけてギュッと閉じ込めましょう。うま味たっぷりなひと品は、そのまま食べるのはもちろん、ごはんにのせて丼ぶりにしたり、ゆでたラーメンと絡めて食べたりするのもおすすめですよ。
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10. 缶詰で簡単！たっぷり野菜の和風さば回鍋肉
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（2人分）】
・さばみそ煮缶……1缶（190g）
・キャベツ……3枚（150g）
・ピーマン……2個（80g）
・にんじん……50g
・しょうが（すりおろし）……小さじ1杯
・にんにく（すりおろし）……小さじ1杯
・豆板醤……小さじ1/2杯
・オイスターソース……大さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
そのままでも食べられる「さばのみそ煮缶」を使えば、下ごしらえもラクチン♪ 簡単にパパッと作れるので、忙しいときにも助けてくれます。さば缶とオイスターソースのうま味と、豆板醤のピリリとした辛さで、お野菜をたっぷり食べられますよ。
11. えびと小松菜のにんにく塩炒め
シンプルな塩味と、にんにくとしょうがのよい香りが、えびの甘さを引き立てます。えびのプリプリとした食感と、小松菜のシャキシャキとした歯ざわりが絶妙にマッチ。小松菜は、シャキシャキとした食感をいかすために、パパッと手早く炒めて仕上げましょう。
12. イカとアスパラのとろ〜りウマ塩中華炒め
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調理時間：15分
【材料】
・ボイルするめいか……120g
・アスパラガス……3本
・ヤングコーン……4本
・にんにく（みじん）……1/2片分
・しょうが（みじん）……1/2片分
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・塩……小さじ1/2杯
・水……120cc
・片栗粉……大さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
いかのうま味を、ギュッと閉じ込めたあんかけを、アスパラとヤングコーンにとろ〜り絡めました。にんにくとしょうがのよい香りもふわっと広がって、ごはんも進みますよ。ヤングコーンのサクッとした歯ざわりも楽しくて、やみつきなおいしさです。
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