上手に作るコツ・ポイント

中華麺を炒める前に「ほぐす」ことがポイントです。今回は簡単に、レンジで加熱する方法をご紹介しました。

味付けも具材もいろいろ♪ 「焼きそば」のアレンジレシピ

Photo by macaroni

最初にご紹介するアレンジ焼きそばは、レンジで加熱してほぐした中華麺に、豚肉と野菜を加え、塩だれで炒めた「塩焼きそば」です。シンプルでやさしい味付けなので、さっぱり食べたいときにおすすめ。豚肉の代わりにシーフードミックスを入れてもおいしいですよ。

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中華の高級合わせ調味料「XO醬」を使えば、いつもの焼きそばがたちまち高級中華風に大変身！ジューシーな豚ばら肉とたっぷりの野菜に濃厚な海鮮の香りが加わり、食欲をそそられることまちがいなしのひと品です。

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こちらは、焼きそばをタイ料理の味付けと具材でアレンジした「ガパオ風焼きそば」です。バジルのさわやかな香りと旨辛い味わいの本格派！目玉焼きをのっければとてもフォトジェニックで、味も見た目も大満足な仕上がりになりますよ。

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いつもの焼きそばはなんだか飽きた……。そんな人たちにおすすめなのが、豚肉の代わりにコンビーフ缶を使ったコク旨焼きそばです。水っぽくなりがちな焼きそばも、麺をはじめにレンジで加熱し、そのあと両面をこんがりと焼いてからほぐすことでパリパリに。このひと手間が仕上がりをランクアップさせるんです。

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最後は、もはやフライパンさえ使わない究極の楽ちんレシピをご紹介しましょう。アルミホイルの上に野菜、中華麺、豚肉をのせ、包んだらオーブントースターで焼くだけ。同時に半熟卵も作っちゃいます。卵を焼きそばにのっけて、とろ〜りはふはふ召し上がれ♪

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