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シュー生地づくりには「下準備」と「集中」が大事！
むずかしいと思われがちなシュー生地、たしかに温度設定や生地の状態など、気を付けるポイントは多いです。けれど、粉をふるっておく、オーブンを予熱しておく、常温に戻した卵をよく溶いておく、といった下準備をして取りかかれば手早く作業を進めることができますし、あわてずにすみます。
下準備をしっかりしておくことで、シュー生地づくりの半分は終わったようなものです。あとは、しっかりとオーブンで焼き上げること！仕上がりが気になって確かめたくなっても、決してオーブンを開けてはいけません。その間にクリームや、一緒に飲むドリンクを用意してみてはいかがでしょう。シュークリームの達人を目指してがんばってください♪
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