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4. 煮詰める
水分が少なくなってきたら、塩コショウで味を調えて完成です。苦味が出るので、ローリエを取り出すのを忘れずに!
5. 保存容器にうつす
粗熱をとったら、煮沸した保存容器にうつしてください。バジルなどを加えると、香りがうつって本格的なトマトソースになりますよ。
使って便利♪ トマトソースのアレンジレシピ5選
1. ホウレン草とハムのトマトソース焼き
具材を炒めてトマトソースをからめたら、チーズをのせて焼くだけ。ほうれん草とハム以外にも、冷蔵庫の残り物であっという間にもうひと品完成します。粉チーズでもいいけれど、ピザ用チーズがあればさらにボリュームアップ!
2. 揚げないライスコロッケ
冷やご飯にトマトソースを加えて丸めたら、炒めたパン粉をつけてトースターで焼くだけ。中からチーズがとろけだす、イタリアンの前菜がおうちで簡単に作れます。トマトソースを敷いた上にコロッケを盛りつけるのが、おしゃれに見せるポイント。
3. トマトソースでチキンカチャトーラ
市販のソースもあるけれど、自家製トマトソースならもっと本格的なチキンカチャトーラに近づけます。鶏肉にしっかり焼き目をつけたら、パプリカと合わせてトマトソースで煮込むだけ。仕上げに粉チーズや生クリームをたらすと、お店の味が再現できます。
4. トマトソースで3品できる「オムライス定食」
【材料(2人分)】
a. カットトマト缶……1缶
a. 玉ねぎ……1/2個
a. にんにく(すりおろし)……1片
a. ケチャップ……大さじ4杯
a. 砂糖……小さじ4杯
a. 塩……小さじ1/3杯
b. ごはん……300g
b. コーン缶……大さじ3杯
b. トマトソース……大さじ3杯
b. 卵……3個
b. マヨネーズ……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
レンジで簡単トマトソースを作ったら、オムライスとスープ、サラダの3品にそのままアレンジ♪ オムライス定食のでき上がりです。あらかじめ作り置きトマトソースがあれば、もっと時短に。困ったときに大活躍するマストアイテムです。
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