おすすめ「しらす料理」15選!ご飯ものからおつまみまで勢ぞろい♪

みなさんはしらす、どのように調理されていますか?いつも使い方が決まっている方、アレンジしたいけれど何に合わせるのがぴったりなのか思い浮かばない方、そんなみなさんにおすすめなレシピをたっぷり15選ご用意しました。うま味たっぷりなしらすをぜひお楽しみください。

2019年9月24日 更新

7. 【炊飯器ランチ】しらすと小松菜のチャーハン風

お皿に盛られたしらすと小松菜のチャーハン風

Photo by macaroni

【調理時間:60分】

材料(3〜4人分)
米……2合
しらす……30g
溶き卵……2個
小松菜……3束
a. しょうが(すりおろし)……小さじ1杯
a. 鶏ガラスープの素……大さじ1杯
a. しょうゆ……小さじ1杯
a. 塩小さじ……1/3杯
a. 白こしょう……少々
a. ごま油……大さじ1杯
水……2合目の目盛りまで

出典: macaro-ni.jp

炊飯器で作れる、小松菜のチャーハンです。溶き卵やしらすを使ってマイルドに仕上げていきましょう。しらすのうま味が卵に絡んでとてもおいしいですよ。スイッチ1つでほったらかしにできるので、忙しい平日でも手軽に作れそうですね。

8. 具材をたっぷりのせて召し上がれ。基本の「しらす丼」

丼に盛られた基本の「しらす丼」

Photo by macaroni

【調理時間:5分】

材料(2人分)
ごはん……400g
しらす干し……適量
みりん……大さじ1と1/2杯
しょうゆ……大さじ2杯

トッピング
刻み海苔……適量
かつお節……適量
卵黄……2個分
白いりごま……適量
小口ねぎ……適量
大葉……2枚
しょうが(すりおろし)……適量

出典: macaro-ni.jp

覚えておきたいしらす丼。実際どのように作ればよいか迷ってしまう方も多いのでは?白いご飯が見えないくらいしらすを贅沢に敷き詰めたあとは、しょうゆやみりんを使った絶品のたれをかけて召し上がれ。

9. きれいに並べて!緑の彩りおむすびプレート

完成した緑の彩りおむすびプレート

Photo by macaroni

【調理時間:20分】

材料(2〜3人分)
ごはん……2合
塩水……200cc(水:200cc、塩:小さじ1/4杯)

小松菜の塩だし浸し
小松菜……2株
☆だし汁……100cc(水:100cc、だしの素:小さじ1/2杯)
☆塩……ひとつまみ

あおさ海苔おむすび
あおさ海苔……10g

鮭と小松菜おむすび
甘鮭……1切れ
白いりごま……小さじ1杯

きゅうりとしらすおむすび
しらす……15g
きゅうり……1本
塩小さじ……1/4杯

出典: macaro-ni.jp

お料理初心者さんにおすすめしたいレシピのご提案です。おにぎりも具材にこだわればこんなかわいいプレートにできあがるのですね。しらすに合わせるのはきゅうり。シャキッとした歯ごたえと絶妙な塩気をお楽しみください。

10. 栄養たっぷり!ひじきとしらすの炊き込みごはん

ひじきや油揚げ、しらすなど具沢山にこだわった炊き込みご飯は、おにぎりにしてもおいしそうですね。炊き込みご飯に入れると、しらすのふわっとした食感も楽しめそうです。小さいお子さんの幼児食にもぴったりですよ。

しらすのパスタレシピ5選

11. 磯の香りが食欲そそる!ふわふわ「しらすのペペロンチーノ」

お皿に盛られたふわふわ「しらすのペペロンチーノ」

Photo by macaroni

【調理時間:15分】

材料(2人分)
スパゲッティ……160g
しらす……100g
オリーブオイル……大さじ1杯
にんにく……1片
赤唐辛子(輪切り)……適量
塩……少々
卵黄……2個

出典: macaro-ni.jp

シンプルな具材を中心に仕上げたペペロンチーノのご提案です。卵黄を落としたら、パスタとしらすをよく絡めて召し上がれ。マイルドなコクと絶妙なピリ辛さが加わって後を引くおいしさに仕上がります。

12. スパイス1本で簡単!しらすのレモンペペロンチーノ

こちらのレシピは、レモンスパイスを使って仕上げる、さっぱりしたペペロンチーノです。しらすはレモンとの相性も良いので、食欲のない日でも食べられるおいしさですよ。スライスレモンを添えておしゃれなひと皿を作っていきましょう。
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