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【中華風】鶏肉とピーマンのレシピ6選
7. レンジで簡単！チンジャオチキンロースー
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（2人分）】
・鶏むね肉……200g
・酒……大さじ1杯
・塩こしょう……少々
・ピーマン……3個
・たけのこ水煮……100g
a. 鶏ガラスープの素小さじ1/2杯
a. 砂糖……小さじ1杯
a. オイスターソース……大さじ1杯
a. しょうゆ……小さじ2杯
出典: macaro-ni.jp
火を使わずにレンジで、調理時間15分で作れます。忙しいときや疲れているときにも、助けてくれる簡単時短レシピですね。ピーマンのほろ苦さと、たけのこのシャクシャクとした食感があとをひくおいしさ。オイスターソースのコクがきいているので、ごはんも進みますよ。
8. 炒めるだけ！鶏肉とピーマンの中華風炒め
下味をつける手間はかからなく、材料を炒めたら、調味料を加えて味付けするだけでOK。材料は細切りにするので、火を通りもはやく、調理時間10分で作れますよ。晩ごはんのおかずにはもちろん、お弁当のおかずにも大活躍してくれる、簡単時短レシピですね。
9. ピリ辛♪ 鶏肉とピーマンの麻婆風
スティック状に切った鶏むね肉とピーマンを、ピリリと辛い麻婆風に味付けしました。鶏むね肉に下味をつけたら、焼肉のタレとラー油のふたつだけで簡単に味付けできますよ。焼肉のタレのコクと、ラー油のピリリとした辛さで、ごはんもお酒も進むおつまみおかずです。
10. 鶏肉、ピーマン、なすのオイマヨ炒め
オイスターソースの牡蠣のうま味と、マヨネーズのまろやかな味わいで……まさにコクうま！淡白な鶏むね肉も、ごはんが進むがっつりおかずに大変身します。なすをズッキーニにかえたり、パプリカで彩りをプラスしたり、キャベツでボリュームアップしたりするのもGood。
11. 鶏肉、ピーマン、なすの中華風ケチャップ炒め
オイスターソースのコクと、ケチャップの甘酸っぱい味わいが好相性。ジューシーな鶏もも肉も入っていて、ごはんが進むこと間違いなしです。鶏もも肉を鶏むね肉にかえてもおいしく作れるそうですので、お好みのほうで作ってみてくださいね。
12. 鶏もも肉とピーマンのカリカリ柿ピー炒め
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（2人分）】
・鶏もも肉……1枚(300g)
・長ねぎ……1/2本
・ピーマン……3個
・柿の種……50g
a. 酒……大さじ1杯
a. 砂糖……大さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
a. オイスターソース……小さじ1杯
・片栗粉……大さじ1杯
・サラダ油……大さじ1杯
・塩……少々
・こしょう……少々
・酒……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
柿の種が、おいしさのポイント。柿の種のカリカリとした食感が楽しくて、食べ始めるとお箸が止まりません。キンキンに冷やしたビールと一緒に召し上がれ♪ 柿の種は炒めすぎるとやわらかくなってしまうので、柿の種を加えたら手早く仕上げましょう。
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