目次
13. ごはんが進む韓国風味「鶏胸肉とさつまいもの甘辛炒め」
Photo by macaroni
調理時間：25分
【材料（2〜3人分）】
・鶏胸肉……1枚
・さつまいも……1本（250g）
a. 焼き肉のたれ……大さじ2杯
a. コチュジャン……大さじ1杯
a. にんにく（すりおろし）……小さじ1杯
・片栗粉……適量
・酒……大さじ1杯
・砂糖……小さじ1杯
・塩……少々
・ごま油……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
白いごはんをもっとおいしくしてくれる、韓国風味の炒め物「鶏胸肉とさつまいもの甘辛炒め」。コチュジャンやにんにくの濃厚な味わいと、甘いさつまいもの風味は意外にナイスコンビ♪ ごはんおかずにはもちろん、お酒にもよく合うのでおつまみにもどうぞ。
14. コクうま「鶏胸とキャベツのオイマヨ炒め」
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（2〜3人分）】
・キャベツ……1/4個
・鶏胸肉……1枚（180g）
・酒……大さじ1杯
・マヨネーズ……大さじ1杯
・オイスターソース……大さじ2杯
出典: macaro-ni.jp
オイスターソースとマヨネーズ。ふたつのコクある調味料で味付けする「鶏胸とキャベツのオイマヨ炒め」。淡白な鶏胸肉は、マヨネーズに漬け込むことでしっとりやわらかな食感に。材料が少なくシンプルなレシピですが、夜ごはんのメインにしても不足なしのおいしく食べ応えあるひと品です。
15. 塩昆布で簡単味付け「鶏胸肉と小松菜のバター塩昆布炒め」
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（2人分）】
・小松菜……1束
・鶏胸肉……200g
・塩……少々
・ブラックペッパー……少々
・片栗粉……適量
・バター……20g
・塩昆布……15g
塩昆布のやさしい塩気と旨味がおいしい「鶏胸肉と小松菜のバター塩昆布炒め」。食材を炒めて味付けするだけなので、時間も手間もかけずに作ることができます。時間がかからないので、忙しい日のメインのおかずに、またおつまみにもおすすめです。
鶏胸肉を揚げるレシピ5選
16. お弁当やパーティーに「ひとくちチーズボール唐揚げ」
Photo by macaroni
調理時間：30分
【材料（2〜3人分）】
・鶏胸肉……2枚
・とろけるチーズ……120g
・酒……小さじ2杯
・みりん……小さじ2杯
・砂糖……小さじ2杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・片栗粉……適量
・サラダ油（揚げ用）……適量
出典: macaro-ni.jp
サクサク、とろりを楽しめる「ひとくちチーズボール唐揚げ」。カラッと揚げた鶏胸肉の食感とチーズの味わいがクセになりますよ。コロンとしたかわいいひと口サイズなので、お弁当おかずやホームパーティーのメニューにおすすめです。
17. 衣がサクッと香ばしい「鶏胸肉のゴマ揚げ」
下味をつけた鶏胸肉に、ゴマをつけて油で揚げた「鶏胸肉のゴマ揚げ」。ゴマのカリッと、サクッとした食感と香ばしさがアクセント。普通の唐揚げに飽きたら、こんなアレンジを試してみるのはいかがですか？
18. 五香粉が香る「鶏胸肉の香り天ぷら」
シンプルな下味をつけた鶏胸肉をカラッと揚げた「鶏胸肉の香り天ぷら」。最後に香り高い中華の香辛料「五香粉」を振って、味のアクセントにしてみましょう。いつもの鶏肉の唐揚げや天ぷらとは違った、お上品な味わいを楽しむことができますよ。
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