豆乳の糖質はゼロじゃない！豆乳の選び方を管理栄養士が解説 (2ページ目)

無調整豆乳が飲みづらい場合は、糖質オフの調製豆乳を選ぶのもおすすめです。商品にもよりますが、糖質オフの調製豆乳の糖質量は無調整豆乳と同じ程度です。

おいしく無理なく糖質をおさえるためにも、糖質オフのタイプも選択肢のひとつにいれてみてくださいね。（※2,9）

【Q＆A】糖質ダイエット中に豆乳を飲んでもよい？

A：豆乳は糖質が低めの飲み物であるため、飲みすぎなければ糖質ダイエット中に摂っても問題はありません。

「食・楽・健康協会」で提唱しているロカボでは、間食の糖質の目安を10gにしています。調製豆乳のグラス1杯（200g）分の糖質量は7.4gのため、コップ1杯程度であれば飲んでもよいといえるでしょう。（※1,3,14）

一日何杯がおすすめ？豆乳ダイエットのやり方を管理栄養士が解説 - macaroni

「豆乳ダイエット」って知っていますか？豆乳を飲むだけでやせるなんて、なんだか信じられないですよね。この記事では豆乳に含まれる栄養や、豆乳ダイエットの注意点について管理栄養士が詳しく解説します。ダイエットに役立つヘルシーな豆乳レシピも試してみてくださいね。

【Q＆A】豆乳を飲むと血糖値は上がる？

A：豆乳を飲んだ際、急激な血糖値の上昇は起こりにくいでしょう。

糖質は血糖値を上げる要因となる栄養素です。しかし、豆乳は低GI食品に該当し、血糖値の急激な上昇の抑制作用が期待できます。

より血糖値の上昇をおさえたい場合は、糖質が低い無調整豆乳や糖質オフの調製豆乳を選べるとよいですね（※14,15）

糖質オフに役立つ！豆乳のヘルシーレシピ3選

1. 栄養満点。きのこと鮭の豆乳みそスープ

Photo by macaroni

調理時間15分

材料

生鮭、しめじ、玉ねぎ、にんじん、長ねぎ、枝豆(冷凍) 、だし汁、豆乳、合わせみそ

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

185kcal

たんぱく質

14.4g

脂質

9.2g

炭水化物

15.7g

糖質

11.4g

食塩相当量

1.8g

豆乳と合わせみそのうまみを感じるスープ。鮭や野菜がたっぷり入るため、食べごたえもばつぐんです。低炭水化物ダイエットは、他のダイエット方法よりもビタミンB1や鉄などの栄養素の摂取が減少しやすいとされています。それらの栄養素をおぎなうためにも、具だくさんにするのがおすすめ。通常の小麦粉のパンよりもGI値の低い、全粒粉入りのパンと一緒にいかがでしょうか？（※16,17）

レシピはこちら｜macaroni動画

2. オートミールで低糖質。豆乳リゾット

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

オートミール、玉ねぎ、ブロックベーコン、無調整豆乳、コンソメ、粉チーズ、卵、オリーブオイル、卵黄、粗挽き黒こしょう

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

413kcal

たんぱく質

20.7g

脂質

26.2g

炭水化物

28.8g

糖質

25.3g

食塩相当量

1.6g

オートミールのプチプチした食感が楽しいひと品。オートミール（1人前30g）で作るため、ごはん（100g）よりも低糖質に仕上がります。また、牛乳ではなく無調整豆乳を使うので、10.2gの糖質がおさえられます（300gあたり）。ベーコンの塩味や卵のコクで、食べ飽きずに最後までおいしく食べられますよ。（※2,6,18,19）

レシピはこちら｜macaroni動画