2. 餃子の皮で簡単!ぷちっとコーンの揚げないカレーサモサ

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皮に餃子の皮を使い、中身にはじゃがいもや豚ひき肉、コーンを入れ、油で揚げずにオーブントースターで焼いたヘルシーなカレーサモサです。カジュアルなホームパーティーなどにもよろこばれるおつまみです。

3. カレー粉のみで本格派!鶏手羽元の簡単スープカレー

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本格カレーを作ろうとすると、沢山のスパイスを使わなければならないと思いがちですが、スパイスがブレンドされたカレー粉を使っているのでむずかしいことはまったくなし。手羽元とごろごろした焼き野菜をダイナミックに入れたスープカレーです。ちょっとごちそうを作りたい気分のディナーに。

4. こねずにサクッ!食パンで簡単「卵入りカレーパン」

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カレーパンを作るとなると、まずパン生地をこねて中身のフィリングを作って、揚げてと大変な工程を想像するはずですが、ここでは生地に食パンを使い、こねる工程を省きました。材料を炒めてフィリングを作ったらどーんと半熟玉子を入れて、揚げ焼きにします。お弁当にもどうぞ。

5. 衣の正体はクラッカー!? カレー味のサクサククリスピーチキン

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見た目もおいしそうなさくさくカレー味のクリスピーチキン。なんと衣の正体はクラッカー!だからさくさくの歯ざわりなんですね。カレー粉と塩コショウのシンプルな味付けなので、チーズソースでコクをプラス。お酒のおつまみにもいいですね。

たったひとつのスパイスでOK!カレー粉とルウの本格チキンカレーレシピ

カレー作りにはやはりスパイスが決め手!いろいろなスパイスをそろえなくてもインドのスパイスミックスである「オールスパイス」を使うのも手です。あとは、カレー粉とルウを同時に使う合わせ技も技ありで、本格的なインドカレーが作れます。ぜひ一度お試しください。

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