ボリューム満点！高野豆腐の主菜レシピ5選

11. ヘルシーなのに大満足「肉巻き高野豆腐の生姜焼き」

Photo by macaroni

調理時間：15分（高野豆腐を戻す時間は含みません。）

材料（2〜3人分）
高野豆腐……2枚
豚ロース肉……8枚（200g）
★だし汁……200cc（だしの素：小さじ1/3杯、水:200cc）
★塩……少々
★しょうゆ……小さじ1杯
☆酒……大さじ2杯
☆みりん……大さじ2杯
☆しょうゆ……大さじ1杯
しょうが（すりおろし）……小さじ1杯
塩……少々
黒こしょう……少々
片栗粉……適量
サラダ油……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

豚肉で高野豆腐を包んで生姜焼きにしています。肉のうま味とタレがしみ込んだ高野豆腐は絶品。食べ応えのあるもっちりとした食感もたのしめて、お子様にも喜んでいただけるひと品です。

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12. 肉なしでできる！「高野豆腐のドライカレー」

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調理時間：40分

材料（2人分）
高野豆腐……50g
玉ねぎ……1個
にんじん……1/2本
ピーマン……2本
なす……2本
バター……10g
にんにく（みじん）……1片分
しょうが（みじん）……1片分
水……100cc
カットトマト缶……100g
☆コンソメ……小さじ2杯
☆カレー粉……大さじ2杯
☆ウスターソース……大さじ2杯
☆塩こしょう……少々

出典: macaro-ni.jp

こちらはなんと、すりおろした高野豆腐をひき肉代わりに使用したドライカレー！カレーやニンニクの香りを高野豆腐が吸って、いつも以上にご飯がすすんでしまうかもしれません。「食べ過ぎ注意」なおもしろレシピです。

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13. タレがからんで止まらない！「高野豆腐で油淋鶏」

片栗粉をまぶして焼いた高野豆腐にネギの香味ダレをかけたものと、付け合わせの千切りキャベツとプチトマト

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調理時間：30分

材料（2〜3人分）
高野豆腐……4枚
☆しょうゆ……小さじ1杯
☆酒……大さじ1杯
☆鶏ガラスープの素……小さじ1/2杯
水……大さじ2杯
片栗粉……適量
サラダ油……適量
香味ソース
A. 長ねぎ……1/4本
A. しょうが（みじん）……1/2片
A. 水……大さじ2杯
A. 酢……大さじ2杯
A. しょうゆ……大さじ2杯
A. 砂糖……大さじ2杯
A. ごま油……大さじ1杯
A. 赤唐辛子（輪切り）……少々

出典: macaro-ni.jp

鶏肉のかわりに鶏ガラスープの素でうま味をぎゅっとしみ込ませた高野豆腐を使っています。片栗粉で衣をつけて揚げ焼きにするのがポイント。ネギとごま油がきいた香味ダレとよく絡みますよ。

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