9. ふわふわ食感をたのしむ 「わかめと高野豆腐のかきたまスープ」

かきたまと高野豆腐のふわふわの食感が相性抜群、最後に加えたごま油の香りが食欲をそそるレシピです。材料を中華スープの素でさっと煮るだけなので、忙しいときにも簡単に作れますよ。

10. からだぽかぽか 「高野豆腐入りキムチ豆乳スープ」

キムチの酸味と豆乳のコクたっぷりのスープは食欲が止まらなくなる組み合わせ。お肉は入っていませんが高野豆腐がスープをたっぷり吸っているので食べ応え抜群、満足感あるひと品に仕上がります。

ボリューム満点! 高野豆腐の主菜レシピ5選

11. ヘルシーなのに大満足 「肉巻き高野豆腐の生姜焼き」

Photo by macaroni

調理時間:15分(高野豆腐を戻す時間は含みません。)
材料(2〜3人分)
高野豆腐……2枚
豚ロース肉……8枚(200g)
★だし汁……200cc(だしの素:小さじ1/3杯、水:200cc)
★塩……少々
★しょうゆ……小さじ1杯
☆酒……大さじ2杯
☆みりん……大さじ2杯
☆しょうゆ……大さじ1杯
しょうが(すりおろし)……小さじ1杯
塩……少々
黒こしょう……少々
片栗粉……適量
サラダ油……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

豚肉で高野豆腐を包んで生姜焼きにしています。肉のうま味とタレがしみ込んだ高野豆腐は絶品。食べ応えのあるもっちりとした食感もたのしめて、お子様にも喜んでいただけるひと品です。

12. 肉なしでできる!「高野豆腐のドライカレー」

Photo by macaroni

調理時間:40分
材料(2人分)
高野豆腐……50g
玉ねぎ……1個
にんじん……1/2本
ピーマン……2本
なす……2本
バター……10g
にんにく(みじん)……1片分
しょうが(みじん)……1片分
水……100cc
カットトマト缶……100g
☆コンソメ……小さじ2杯
☆カレー粉……大さじ2杯
☆ウスターソース……大さじ2杯
☆塩こしょう……少々

出典: macaro-ni.jp

こちらはなんと、すりおろした高野豆腐をひき肉代わりに使用したドライカレー!カレーやニンニクの香りを高野豆腐が吸って、いつも以上にご飯がすすんでしまうかもしれません。「食べ過ぎ注意」なおもしろレシピです。

13. タレがからんで止まらない! 「高野豆腐で油淋鶏」

Photo by macaroni

調理時間:30分
材料(2〜3人分)
高野豆腐……4枚
☆しょうゆ……小さじ1杯
☆酒……大さじ1杯
☆鶏ガラスープの素……小さじ1/2杯
水……大さじ2杯
片栗粉……適量
サラダ油……適量
香味ソース
A. 長ねぎ……1/4本
A. しょうが(みじん)……1/2片
A. 水……大さじ2杯
A. 酢……大さじ2杯
A. しょうゆ……大さじ2杯
A. 砂糖……大さじ2杯
A. ごま油……大さじ1杯
A. 赤唐辛子(輪切り)……少々

出典: macaro-ni.jp

鶏肉のかわりに鶏ガラスープの素でうま味をぎゅっとしみ込ませた高野豆腐を使っています。片栗粉で衣をつけて揚げ焼きにするのがポイント。ネギとごま油がきいた香味ダレとよく絡みますよ。

14. もっちり満足 「高野豆腐の竜田揚げ」

みんなが大好きなから揚げも、高野豆腐で作ればとっても珍しいひと品に大変身。外はカリっと、中はもっちりとした食感のコントラストがたまりません。ひと噛みごとに生姜とごま油が効いたつけダレがしみ出してきてお箸が止まらなくなりますよ。
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