目次
3. 手軽にもうひと品 「高野豆腐のナムル」
水でもどした高野豆腐をさっと炒めて調味料をからめるだけ。炒めるときに使ったニンニクとごま油の香りを高野豆腐が吸っているのでひと口ごとに食欲が刺激されます。味付けに使ったお酢とレモン汁がお口をさっぱりさせてくれますよ。
4. もっちり甘辛 「高野豆腐の照り焼き」
高野豆腐に片栗粉をまぶして焼くことでもっちりとした食感が生まれます。砂糖と醤油の甘辛いタレはご飯が止まらなくなるおいしさ。お子様にもおすすめですし、ニラの香りが効いているのでお酒にもよく合いますよ。
5. 食べてびっくり！ 「高野豆腐の麻婆」
中華の大人気メニューを高野豆腐で。見た目はふつうの麻婆豆腐なのに、食べると独特の食感でインパクト抜群です。お子様もおいしく食べられますし、ラー油で辛味を足すとお酒がすすむ大人好みの味に変化しますよ。
6. とろーりやさしい 「高野豆腐のみそグラタン」
ボリュームのある副菜がほしいな、というときは高野豆腐を使ったグラタンはいかがでしょう？食べ応えがあるだけではなく、ペンネを使ったグラタンや、ドリアに比べて罪悪感なく食べられます。白みそを使って和食にも合わせやすいのもポイント。
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7. お出汁がじゅわ～ 「高野豆腐の味噌汁」
お味噌汁に高野豆腐を入れるとジュワっとした食感をたのしめるだけではなく、出汁を吸い込んでくれるのでとってもおいしく仕上がるんです。ポイントは乾燥したまま出汁で煮込むこと。もどす手間も省けて一石二鳥のアイデアレシピです。
8. クリーミーでやさしい 「高野豆腐のミルクスープ」
クセのない高野豆腐はやさしい味わいのミルクスープにもよく馴染みます。コンソメの香りとベーコンの旨味がしみてとってもおいしく仕上がりますよ。お子様にもおすすめなひと品。
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