7. 殻むき5秒!? とろ~り「半熟肉巻きゆで卵」

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調理時間:30分
【材料(3人分)】
・卵……5個
・豚バラ肉薄切り……250g(10枚)
・小麦粉……適量
・サラダ油……大さじ1杯
a. 酒……大さじ2杯
a. みりん……大さじ2杯
a. しょうゆ……大さじ2杯
a. はちみつ……小さじ2杯

出典: macaro-ni.jp

ゆで卵をまるごと包んだ肉巻きは、食べ盛りのお子さんや男性にも喜ばれること間違いなし!はちみつ入りの甘辛い味付けで、ごはんもお酒も進んでしまいそう。ゆで卵の殻を、あっという間に剥く裏技も必見です。

8. ふわとろ卵でうまみ大団円!なすと豚肉の柳川風

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調理時間:30分
【材料(2人分)】
・なす……2本
・豚バラ肉(スライス)……150g
・ごぼう……1/3本
・サラダ油……大さじ1杯
・めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ3杯
・水……200cc
・卵……3個
・三つ葉……適量

出典: macaro-ni.jp

なすをドジョウに見立てた柳川風は、最後にたっぷりの卵でとじて仕上げます。豚肉とごぼうの旨味を吸った、やわらかいなすのおいしさは格別。食材の旨味が溶け出した煮汁を、卵でしっかり包みこみましょう。

【洋風】おすすめ卵レシピ8選

9. なめらか卵の焼かないオムライス

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【材料(2人分)】
・卵……6個
・米……2合(300g)
・バター……10g
・昆布だし……米と同量(300cc)
・玉ねぎ(中)……1/4個
・にんじん(中)……1/2本
・ピーマン……1個
・マッシュルーム……1パック
・鶏もも肉……1枚
・塩……指定の分量
・ローリエ……1枚
・ケチャップ……適量

出典: macaro-ni.jp

卵料理のレパートリーを広げたいのなら、こちらのオムライスレシピをぜひご覧ください。オムライスの概念をくつがえす、斬新な作り方に目が離せなくなりますよ。ふわしゅわ卵と、旨味たっぷりのチキンライスを堪能しましょう。

10. 卵とひき肉のオーブン焼き

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【材料(2人分)】
・固ゆで卵……3個
・玉ねぎ……1/2個
・セロリ……1/2本
・牛ひき肉……300g
・オリーブオイル……大さじ1杯
a. 白ワイン……50cc
a. 塩……小さじ1/2杯
a. 粗挽き黒こしょう……少々
a. ナツメグ……少々
・パルミジャーノ・レッジャーノ(またはパルメザンチーズ)……30g

出典: macaro-ni.jp

固ゆで卵をぎっしり並べたオーブン焼きは、おもてなし料理として、華やかなシーンでも活躍してくれそう。牛ひき肉の旨味に、セロリと玉ねぎの香りと甘みが絶妙です。取り分けて食べやすく、パーティー向けレシピです。

11. ふわふわ卵のガーリックスープ

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調理時間:20分
【材料(2人分)】
・にんにく……4片
・バター……15g
・卵……1個
・小麦粉……大さじ1と1/2杯
・コンソメ……小さじ2杯
・水……400cc
・白ワイン……大さじ1と1/2杯
・塩……少々
・白こしょう……少々
・タイム……1枝
・パセリ……適量

出典: macaro-ni.jp

ガーリックがガツンと香る卵スープは、食欲をそそるひと品。にんにくをたっぷり使うことで、具材が卵だけでも、十分な食べごたえが出ます。ふわふわ卵のガーリックスープとパンがあれば、立派な食卓になりますね。

12. 卵焼き器でかんたん!「お花のオープンオムレツ」

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調理時間:20分
【材料(2〜3人分)】
・ハム……2枚
・にんじん……20g
・ブロッコリー……30g
・卵……3個
・マヨネーズ……大さじ1杯
・塩こしょう……少々
・オリーブオイル……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

巻かないオープンオムレツは、簡単に作ることができて、おしゃれに映えるのが嬉しいポイント。ハムで飾り付けをして、野菜も小さく刻んで入れれば、お子さんも美味しく食べてくれるのではないでしょうか。
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