19. ごはんにかけて召し上がれ「かぼちゃのそぼろ煮」

かぼちゃの甘みと、しょうがと合わせだしで煮込んだ鶏ひき肉の旨味が絶妙な味わいの「かぼちゃのそぼろ煮」。しょうがが効いた、味わい深いおだしの味がごはんにぴったり♪ ぜひ、白いごはんにかけて召し上がってください。

20. かさ増しOK!「かぼちゃとちくわとなすのケチャップ炒め」

かぼちゃ、ちくわ、なすを使ったケチャップ炒め。少量のタバスコを使い、ピリッとした辛さがアクセントになっておいしいひと品です。お肉は使っていませんが、ちくわで食べ応えバッチリ♪ かさ増しもできるので、お給料日前の節約メニューにもできますよ。

かぼちゃの汁物・スープレシピ10選

21. コンソメベースであっさり濃厚「かぼちゃとチーズのおみそ汁」

Photo by macaroni

調理時間:10分
【材料(2人分)】
・かぼちゃ...... 150g(ひと口大のもの6個分)
・玉ねぎ...... 1/2個
・水...... 400cc
・固形コンソメ...... 1個
・合わせみそ...... 大さじ1と1/2杯
・とろけるチーズ...... 適量
・小口ねぎ...... 適量

出典: macaro-ni.jp

かぼちゃに玉ねぎ、そしてとろけるチーズを使ったユニークなおみそ汁。おだしは固形コンソメを使っており、あっさりとした味わいに仕上がります。和食にも、洋食にも合わせられるひと品です。

22. 香ばしくて甘い「焼きかぼちゃのみそ汁」

焼いたかぼちゃを使った「焼きかぼちゃのみそ汁」。香ばしくて甘いかぼちゃの味が、おみその味にぴったり♪ ベーコンの旨味もしみ出て、いいおだしになっています。

23. 朝ごはんにいかが?「納豆とかぼちゃのみそ汁」

納豆とかぼちゃを使った、意外な組み合わせがユニークな「納豆とかぼちゃのみそ汁」。納豆とかぼちゃの甘みがやさしい一杯です。細切りにした大葉の香りも、このユニークな組み合わせにマッチ♪ 朝ごはんにおすすめの、栄養価たっぷりのおみそ汁です。

24. 食べ応えばっちり「焼き野菜とベーコンのゴロゴロスープ」

Photo by macaroni

調理時間:15分
【材料(2人分)】
・ブロックベーコン...... 60g
・れんこん...... 30g
・かぼちゃ...... 30g
・エリンギ...... 30g
・白菜...... 50g
・えのきだけ...... 30g
・ブイヨン...... 水:400cc、固形ブイヨン:1個
・塩...... 少々
・こしょう...... 少々
・オリーブオイル...... 大さじ1杯
・パセリ...... 適量

出典: macaro-ni.jp

秋冬野菜をたっぷりとつかた「焼き野菜とベーコンのゴロゴロスープ」。見るからに食べ応えありの、サラダのようなスープです。食材をじっくりコトコト煮込むと、きのこやお野菜の旨味でスープの味わい深さが増しますよ。朝ごはんやランチにどうぞ♪
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