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19. シンプルだけど見栄えバッチリ「鮭とじゃがいもの重ね蒸し焼き」
鮭の切り身をじゃがいもにのせてフライパンで蒸すだけ。食材も作り方もシンプルなのに見栄えがいい「鮭とじゃがいもの重ね蒸し焼き」は、おもてなしのお料理にぴったり。塩胡椒、またはポン酢で食べてもおいしいですよ。
20. バゲットとワインで「秋鮭とれんこんの鮮やかアヒージョ」
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（2人分）】
・生鮭...... 2切れ
・塩...... 少々
・小麦粉...... 適量
・れんこん...... 80g
・ブロッコリー...... 1/4株
・にんにく...... 1片
・赤唐辛子...... 2本
・オリーブオイル...... 200cc
・塩...... 少々
・こしょう...... 少々
出典: macaro-ni.jp
人気バルメニュー「アヒージョ」を鮭でアレンジした「秋鮭とれんこんの鮮やかアヒージョ」。食材をオリーブオイルで煮込むだけなので、簡単に作れるメニュー。おうちでの飲み会やパーティーのおしゃれなおつまみにいかがですか？
21. ワインにぴったり♪「鮭とキノコのスキレット・バーニャカウダ」
秋の夜長のおもてなしにおすすめの「鮭とキノコのスキレット・バーニャカウダ」。アンチョビやニンニクがしっかりと効いたバーニャカウダソースで鮭の切り身、エリンギ、小松菜をクリーミーに煮込みました。ワインとバゲットを用意して、お友達や恋人と楽しい夜を過ごしましょう♪
この秋は鮭の切り身で献立の幅を広げよう♪
鮭の旬は秋から冬にかけて。一年を通してお店で購入できるお魚ですが、できるなら旬の季節に味わうのが一番！和風に洋風、焼いても煮ても、揚げてもおいしいので、食べ方もいろいろ♪ 今年の秋から冬にかけては、鮭の切り身を使ったお料理で、毎日の献立を彩ってみるのはいかがですか？
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